白面馒头吃够了？换点新鲜的，核桃红枣馒头，松松软软甜过初恋！

我们家的主食一般都是米饭，有一段突然就想吃点面食，就想起了蒸馒头，记得我上高中那会儿，我们学校附近有一家面食店，做的馒头非常好吃，他家的馒头和普通的白面馒头不同，里面有浓浓的红糖和红枣的味道，你以为这就完了？这可不算什么特色，我家附近有好多卖红枣馒头的，他家的馒头里面还带坚果，这真是挺不错的，里面的红枣味浓不说还有很多的红枣肉，馒头也非常的软，说是吃馒头，更不如说是吃甜点或是蛋糕了，甜甜的，甜过初恋！

【今日美味】：核桃红枣馒头

【所需材料】：面粉500g、泡打粉3g、酵母5g、红枣50g、核桃仁50g、蔓越莓干30g、红糖50g、黑芝麻15g

【烹饪过程】：

步骤1

拿一个干燥的盆，这个盆我们用来装面粉，把面粉倒进去之后再加入泡打粉混合均匀。

步骤2

再拿一个盆，盆里放入红糖，把红糖用温水化开，在里面放入适量的酵母，化红糖的水温不适合太烫，太烫会把酵母烫死导致面发不起来。

步骤3

把化好的红糖水少量多次的倒入到面粉里面，边倒边用筷子搅拌，把面粉搅拌成面絮。

步骤4

把手洗干净，用手把面絮揉成光滑的面团，揉好之后盖上保鲜膜防止风干，也是能够让面更好的发酵，放到温暖的地方发酵两个小时左右。

步骤5

这个时间我们来把核桃仁红枣蔓越处理一下，把它们都切成小块备用，喜欢吃颗粒感强一点的可以切得块稍微大一点。

步骤6

把切好的果仁倒入到发好的面里面。

步骤7

然后咱们把面团排排气，也是为了把果仁和面团揉到一起，咱们把面再揉一下，揉好之后进行二次醒发，醒发20分钟。

步骤8

把醒发好的面团用手搓成长条。

步骤9

之后用刀把长条切成这样的小段，放入到蒸锅里面，放的时候馒头馒头之间要有一点空隙，蒸锅上汽之后蒸上个15分钟，时间到了不要着急掀盖，再焖上个10分钟再开锅。

步骤10

馒头就做好了，总吃白面馒头也来换换花样吧！而且这个营养也比白面馒头好哦！制作过程也不比白面馒头复杂多少，快来试试吧！

【烹饪小贴士】：红糖的量是不定的的，根据自己的口味来，喜欢吃甜一点的就多放一点，不喜欢吃红糖的也可以不放，直接用清水和面。