【炖汤的最佳做法】

 

　　第一步，首先将肉类用清水冲洗一遍，再用刀切成块状，往里面加入少许的醪糟，用筷子将其搅拌均匀，大概腌制15分钟，接着把腌制好的肉类用清水冲洗一遍，再放到装有冷水的锅中，同样下入生姜片，大概炖煮4分钟，这样就可以去除里面的血水，捞出后用热水冲洗干净即可。
 

 

　　第二步，另外重新起锅，加入肉块，姜片和足量的热水，大火将其煮开，再加入少许醪糟，转成小火焖煮30分钟，然后加入适量的食盐调味即可出锅，如果比较注重汤色的话，可以倒入少许的生抽调色，这样一锅汤鲜味美的肉汤就制作完成了。

 

　　以上就是炖汤的方法，所以不管是什么肉类，想要炖出来好喝的话，最忌讳直接下锅，不然汤味不鲜也不浓，正确的方法应该是用醪糟腌制一下，再放到锅中焯水后进行炖煮，这样炖好的汤都会香一倍，而且肉的味道也会更好，大家学会了吗？