食材准备豆瓣菜、瘦肉、香菇、蒜、蚝油、生抽、盐、油、糖。

　　方法步骤

　　1、将香菇用温水泡发，蒜剥皮切末，瘦肉切片，香菇切片，加入耗油、生抽、糖腌制。

　　2、西洋菜洗净后沥干水份，热锅注入油，加入蒜末爆香，加入香菇翻炒。

　　3、倒入清水烧开后，调小火熬制几分钟，下肉片煮熟。

　　4、另起锅加入清水，大火烧开后，下西洋菜灼熟。

　　5、捞出西洋菜沥干水分，装盘备用，将煮熟的汤淋面就可以了。