食材准备香蕉500克，白砂糖300克，油40克，熟芝麻少许，太白粉少许，中粉50克，泡打粉2克，油10克，水80克。

　　方法步骤

　　1、将香蕉去皮，切成小块，撒些太白粉待用；

　　2、面粉和太白粉和泡发粉混合，加入少许水调成糊状；

　　3、然后加入少许油拌匀，放置10分钟，将香蕉放入上浆；

　　4、锅中油烧热后，放入挂糊的香蕉，炸至表面金黄色，捞出沥油；

　　5、锅烧热，放入白糖和少许油，中小火不停搅拌，炒至融化；

　　6、然后倒入香蕉搅拌，关火后将香蕉拉至空中，形成丝的效果，装盘撒白芝麻即可