天气热就想吃点凉的，中国的冷面已经吃得比较多了，那么韩国的冷面又有什么不同呢，一起做来尝一尝。

　　食材准备钢丝面200克，牛肉200克，鸡蛋一个，香菜适量，熟芝麻少许，花椒，八角，香叶，草果，桂皮，小茴香，甘草，葱姜，酱油，盐，味精，韩式泡菜适量。

　　方法步骤1、将牛肉洗净后入冷水锅，煮开焯烫，捞出待用；

　　2、起净锅，放入牛肉，加入足量水没过牛肉，除了盐和味精外，放入剩下的所有调味香料，大火煮开后转为小火至牛肉熟；

　　3、将牛肉汤取出，加入盐和味精搅匀，晾凉后放入冰箱冷藏待用；

　　4、将钢丝面洗净，搓散，然后放入开水中煮熟，煮软，煮好之后过凉，洗去多余淀粉后装入碗中；

　　5、牛肉切片放在上面，鸡蛋煮熟后切开放在碗里，再放入泡菜；

　　6、然后将冰镇的牛肉汤倒入碗中，撒上香菜和熟芝麻即可。

　　小贴士钢丝面是做韩国冷面专用的，一般超市中能够买到。