一道美味的土豆小窝窝，样貌精美，做法容易，一起来看看吧。

［土豆小窝窝］

［基本食材］

土豆，生抽，食盐，白糖，陈醋，番茄酱，淀粉，清水，葱花，蒜片，60克土豆淀粉，黑芝麻

［基本步骤］

1.首先我们把土豆去掉皮，去掉皮以后再切成小片，把土豆片冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

2.碗中放入适量的生抽，食盐，白糖，陈醋，番茄酱。再加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀。

3.切点葱花和蒜片，蒜片可以切碎，让蒜味更加浓郁更加入味。

4.将蒸熟的土豆片取出来，我们把它放置到一个盆子里面捣成泥，然后再加入60克土豆淀粉搅成絮状，然后下手揉成面团，揉好之后我们抓一团小面团，揉成面球，这个面球的形状我们制作成了小窝窝。

5..锅中的水烧开，倒入土豆窝窝煮熟，煮熟之后我们把它捞出来，放置到一个盘子里面待用。

6.起锅烧油，放入葱花，蒜末炒香，加入料汁炒至非常浓稠。然后我们把土的小窝窝放到锅里面进行翻炒，炒到土豆小窝，窝和料汁融合在一起，非常粘连的时候就可以关火出锅了，倒入盘中还可以再撒上一点黑芝麻。

就这样，一道美味的土豆小窝窝就做好了，吃起来爽滑Q弹，颗颗可爱，酱汁鲜嫩，色香味俱全，而且做法简单，极易上手，如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤去正确地尝试一下吧！

小贴士：

1.土豆片一定要蒸20分钟以上，把时间控制好，然后我们把面团揉好之后，抓成的面球是小窝窝的样子，就是说小窝窝不要揉得太大了，不然里面会煮不熟。我们在做小窝窝的时候，其实可以用手指轻轻地按压一下让里面产生一个凹槽。

2.在煮丸子的时候，其实要开水煮，冒泡出来才可以捞起来也可以把它当作煮汤圆一样来看，如果它浮起来了的话，就可以把它捞出来了，但是不要在锅里面煮久了，可能面团会粘连到一起。

3.最后在炒的时候一定要注意一下配菜和馅料的顺序，在炒的时候，要把土豆丸子上面均匀地包裹着酱料汁，这样子才能让它入味，更加鲜美。