黄色的汤汁裹着鱼肉，酸中有辣，辣中生香突出鱼片的鲜甜之味，简直越吃越上瘾，每次都要多吃一碗饭。剩下的汤底不要丢，煮面煮粉味道杠杠的！喜欢的朋友千万不要错过。

 

　　【酸汤鱼片】

 

　　食材：黑鱼一条，金针菇一把，柠檬一个，小石窖酸汤肥牛调味酱70克，生粉一勺，食用油适量。

 

　　烹饪方法：

 

　　步骤一：首先把黑鱼去处理干净，把黑鱼的肉片出来切成薄片，加一勺生粉、滴几滴食用油抓拌均匀腌制10分钟，骨头另外熬汤用。

 

　　步骤二：金针菇切去根部清洗干净，柠檬用食盐抓一下表面，再用刀切成薄片备用。
 

 

　　步骤三：锅中倒入清水大火煮开，放入金针菇焯水5分钟捞起，放入碗中备用。

 

　　步骤四：另外起锅热油，倒入小石窖酸汤肥牛调味酱炒出香味，再倒入清水大火煮开。这个酱可以煮酸汤肥牛，鱼片都是非常的好吃，简单美味，有这个酱，厨房小白也能秒变大厨。

 

　　步骤五：然后放入腌制好的黑鱼片，煮上一两分钟，连汤汁倒入金针菇的大碗中，就可以开吃啦。

 

　　步骤六：这样做出来的酸汤鱼片，酸辣可口，开胃又好吃，而且还有淡淡的柠檬香味，真的超级好吃，喜欢的不妨也试试吧。