板栗焖仔鸡

　　配料：整个鸡腿、栗子、葱、姜、料酒、酱油、盐和糖。

　　实践：

　　1.将去壳栗子放入锅中煮约4分钟。取出并排空备用水。

　　2.在锅里多放一点油，炒栗子直到表面变色，然后取出备用。

　　3.再次加热剩余油，加入葱姜片炒香，倒入鸡块炒香。

　　4、鸡块表面后加入酒、酱油、盐、少许白糖放入栗子。

　　5.倒入沸水，煮沸，将小火盖上锅盖，煮约20分钟。

　　6.然后用大火将水烘干，并撒上葱花。

　　苦瓜炒鱿鱼

　　配料：苦瓜200克、鱿鱼200克、淀粉1汤匙、胡萝卜1/4、姜片2片、韭菜2片、植物油2汤匙、盐。

　　实践：

　　1.准备好原料，用花刀将鱿鱼切成块，苦瓜切成钻石块。

　　2.将锅中的水煮沸，煮沸后加入鱿鱼片。

　　3.鱿鱼片稍微卷好后，立即取出以控制水分。

　　4.水再次沸腾后，加入苦瓜烫水，同时加入少量盐和几滴植物油。

　　5.在一个小碗里，加入淀粉、胡椒和盐，然后加入适量的水，搅拌均匀。

　　6.往锅里放一点植物油，用姜片、胡萝卜片和葱白段炒。

　　7.加入煮鱿鱼和苦瓜炒两次。

　　8.加入准备好的调味水淀粉，使果汁变稠，最后加入剩下的青葱。均匀翻炒，放在盘子上。