用料羊腿肉 900克生姜 1块料酒 20毫升陈皮 1小块玉米 1根甘蔗 1段马蹄 6个香叶香茅草 适量山奈八角桂皮花椒粒 适量干辣椒 2个盐 适量香草 3根

　　做法步骤

　　1、羊肉剁成块

　　2、放入冷水中浸泡30分钟，冲洗掉血水

　　3、锅中放入清水

　　4、放入羊肉

　　5、放入料酒

　　6、放入陈皮、香叶、香茅草

　　7、羊肉焯水后捞出丢掉香料，冲洗干净

　　8、准备好甘蔗、玉米、马蹄

　　9、切成块

　　10、锅中放油烧热炒香生姜、山奈八角桂皮干辣椒

　　11、炒出香味后放入花椒粒

　　12、放入羊肉

　　13、放入料酒

　　14、炒至表面微黄

　　15、加入适量开水

　　16、大火烧开

　　17、将玉米、马蹄、甘蔗放入煲中

　　18、将羊肉捞入煲中

　　19、倒入所有汤

　　20、大火烧开后转小火煲1个半小时

　　21、出锅前放盐再煲10分钟

　　22、装入碗中，撒上香菜，趁热食用