食材准备干贝，大米，糯米，菠菜，姜，鸡粉，料酒，盐，胡椒粉。

　　方法步骤

　　1、将大米和糯米淘洗后浸泡2小时左右，菠菜洗净切碎备用；

　　2、干贝洗净放入碗中加料酒，姜片，少许水上锅蒸15分钟，取出搓碎；

　　3、取砂锅倒泡好的米，小火煮1小时后加蒸干贝的水和搓碎的干贝继续煮半小时；

　　4、倒入菠菜煮几分钟后加盐，胡椒粉，鸡粉调味即可。

　　小贴士

　　砂锅煮时不用盖盖子，可以挥发掉干贝的腥味和菠菜的草酸。