食材准备疙瘩菜、辣椒油、盐、葱、姜、八角、花椒粒、酱油、胡椒面、蔬菜精。

　　方法步骤1、将疙瘩丝洗净，用水浸泡后，捞出，沥干水分。

　　2、将葱洗净，切成葱花；将生姜洗净，切成姜末。

　　3、接着把葱花和姜末都倒入疙瘩丝中，放入适量的辣椒油和八角以及花椒粒。

　　4、然后倒入酱油调味，加入蔬菜精、食盐和花椒面，搅拌均匀。

　　5、最后上锅蒸上20分钟即可。

　　小贴士1、葱花可以多放点，这样味道会更好。

　　2、因为这道菜的疙瘩丝是之前就蒸熟晒干的，所以泡发后蒸20分钟即可。