食材准备

　　猪肉馅500克，内酯豆腐1盒，水发木耳少许，青红椒各半，蒜少许，盐，香菜，葱，水淀粉，味精，香油，干红辣椒，蚝油2匙。

　　方法步骤

　　1、将木耳水发好后洗净切末，青红椒切丁，大蒜切末，辣椒剪圈待用；

　　2、炒锅烧热倒入适量的油放入蒜末爆香，然后倒入肉馅和干辣椒炒至肉半熟；

　　3、接着倒入木耳末，加入蚝油翻炒，直至猪肉炒熟后放入青红椒丁，加入3碗清水煮沸；

　　4、然后加入水淀粉勾芡收汁浓稠，加入盐和味精调味关火，另取锅将内酯豆腐加热盛出；

　　5、然后将做好的卤子浇在内酯豆腐上，撒上葱花和香菜，淋些辣椒油或香油即可。

　　小贴士

　　做卤子的时候收浓时按照自己需要的浓稠程度收即可。