用料低筋面粉 70g鸡蛋 5个牛奶 70ml油 30ml零卡糖 50g淡奶油 200ml各种好看的水果 越多越好哈装饰牌 适量玉米淀粉 15克白醋 1滴盐 1克做法步骤

　　

　　1、蛋清，蛋黄分离

　　

　　2、蛋黄打散

　　

　　3、牛奶和油混合

　　

　　4、搅拌均匀，乳化状态

　　

　　5、低粉+玉米淀粉

　　

　　6、过筛，加入油牛奶混合物

　　

　　7、翻拌均匀后，再加入蛋黄， z字拌匀

　　

　　8、如图

　　

　　9、蛋清里加入零卡糖

　　

　　10、再加入白醋，盐

　　

　　11、打发，有小弯钩即可

　　

　　12、1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

　　

　　13、再倒回蛋白里，翻拌均匀

　　

　　14、准备8寸模具，将面糊倒入，震一下，入烤箱，150度，45分钟，烤箱要提前7分钟预热

　　

　　15、烤好后，完全冷却，脱模具

　　

　　16、上奶油，上水果，上装饰牌

　　

　　17、很简单，但也童趣满满！

　　

　　小贴士

　　

　　注意翻拌！

　　

　　低筋面粉的营养功效

　　

　　养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。