食材准备面粉半斤，水140克，酵母3克，泡打粉2.5克，油40克，面粉25克，鸡腿适量，奥尔良腌料适量。

　　方法步骤1、将面粉，水，酵母，泡打粉混合揉成面团醒20分钟，油和25克面粉混合成油酥；

　　2、鸡腿去骨取肉后用奥尔良腌料腌一晚上，然后放入放入空气炸锅炸熟，切成小块待用；

　　3、将醒好的面团擀成长方形薄片，刷上油酥，然后卷成卷，分成5个小剂；

　　4、每个小剂像包包子一样包入鸡肉，然后略微压扁成饼状，放入烤盘；

　　5、刷上蛋黄液后撒上芝麻，然后用牙签扎一些小孔，醒10分钟后放入热与220度烤箱，烤20分钟即可。

　　小贴士鸡肉最好是提前一天准备，没有空气炸锅，烤箱烤熟也可以。