食材面粉500克。熟面粉85克。白糖200克。蜜玫瑰75克。熟猪油1000克。

　　做法

　　1、将面粉75克放入容器内。加入清水100克充分搅匀上劲成面糊。再加入65克熟猪油搅匀。加入225克面粉和匀成水油面团。余下的面粉放入容器内。加入熟猪油100克和匀成油酥面团。蜜玫瑰剁成末。

　　2、将熟面粉放入容器内。加入白糖．蜜玫瑰末、熟猪油50克拌匀成馅料。将水油面团、油酥面团分别搓成条。各揪成10个剂子。

　　3、取一水油面剂子按扁成小圆饼。包入一个油酥面剂子。收口捏严成圆球状。再按扁。擀成长条片。叠成3层。再擀成圆形面片。

　　4、放上馅料。收口捏严成圆球状。再用手掌心轻轻向下按一下成圆形厚饼坯。

　　5、锅内放入余下的熟猪油烧至五成热。下入饼坯用小火炸至酥饼鼓起、上浮。捞出。沥去油。装盘即成。