随着天气的逐渐转凉，人们也是都穿上了比较厚实的衣服。在寒冷的深秋喝一碗热乎的丸子汤，身上也总是热乎乎的。话不多说，今天小编来给大家带来丸子汤的做法。

　　首先准备好原料：五花肉，姜蒜，盐，鸡精，味精，胡椒，生抽，蚝油，淀粉，鸡蛋，料酒，芝麻油，五香粉。

　　第一步，先将葱蒜切成末，加水。同时淀粉也加水。

　　第二步，将肉剁成肉馅，加入白糖、盐、味精、料酒和鸡蛋清，搅拌。搅拌过程中添加葱姜水和淀粉水。

　　第三步，将肉馅搅匀后捏成丸子状，小火放入正在烧开的水（水温要接近沸腾但是不要沸腾）中。待全部丸子放入后，大火烧开。加入盐、胡椒粉、香油。

　　第四步，撒上香菜或者其他绿菜，如果可以的话也可以加入腐竹、木耳、豆腐或者粉条等等东西，使其口感更加丰富。