食材准备茶树菇了50克，熟五花肉、青蒜苗、洋葱各50克，精盐、味精、白糖各1/2小匙，辣椒油50克，卤汁适量，色拉油1000克。

　　方法步骤

　　1.将茶树菇洗涤整理干净，切成长段，放入卤水锅中卤一下，捞出沥干；熟五花肉切成细条；青蒜苗择洗干净，切成段；洋葱去皮、洗净，切成细丝备用。

　　2.坐锅点火，加入色拉油烧至八成热，分别下入茶树菇、肉条炸干水分，捞出沥油待用。

　　3.锅中留少许底油烧至七成热，先下入洋葱丝炒香，再加入少许精盐、味精炒熟，盛入盘中垫底。

　　4.另起锅，加入辣椒油烧至六成热，先下入青蒜苗煸香，再放入茶树菇、肉条，加入白糖、精盐、味精翻炒均匀，出锅盛放在洋葱丝上即成。