食材准备娃娃菜、粉丝、猪肉、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、剁椒、植物油。

　　方法步骤

　　1、粉丝提前先用温水泡软，并将粉色平铺在餐盘里面。

　　2、娃娃菜洗净后，用刀切成等分的细长条，并在沸水中焯熟捞出，铺在粉丝盘里面。

　　3、将所有食材清洗干净，猪肉切丁，姜、葱、蒜切末。在炒锅中注入植物油。

　　4、调中小火，油温5层热的时候，加入葱、姜、蒜、剁椒爆香，再加入肉丁翻炒。

　　5、当肉末发白时，调小火，加入生抽、蚝油，食盐、鸡精，翻炒一分钟左右，起锅淋在娃娃菜上。

　　6、把整个餐盘放在蒸锅里面，4-5分钟，即可端出食用。