不知道在提到广西的时候，你首先想到的都是哪些食物，重辣重酸是当地的特色，味道方面相对来说比较独特，做法大多比较粗狂，爱吃的人碰到就恋恋不舍，不喜欢的人直接远远避开，不过很多都是在全国各地风行的，网友们总结出来四道美食，可是广西人引以为傲的存在，不妨看看你是否都品尝过。

第一道：柠檬鸭

这算是广西人在料理食物的过程当中，众多酸味菜里面比较有代表性的，采用当地种植比较多的柠檬搭配鸭肉，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸，不软不腻不臊，鸭肉香脆有肉感，做出来带着股独特的果香味。

柠檬鸭的酸香辣气并不仅仅是柠檬的功劳，实际上在爆炒的时候要放入酸辣椒、酸芥头、酸姜、蒜泥等。临出锅前加入咸柠檬和紫苏，咸柠檬要去籽，最后才放进去，不然煮久了会苦，也把那种清香挥发掉了相对来说当地的气温和湿度都比较高，食用之后具有清热祛湿和开胃的功效，也是在饭店和家庭当中都很常见的美味。

第二道：槐（huai）花粉

想要吃到正宗的，除了去广西也就没啥别的选择，采摘的槐花和大米粉混合之后制作出来，，入口滑嫩本来是农村用来解暑的饮品，这几年在很多地方风行，食物独特的清香味道，配合杯凉的冰糖水，喝完之后浑身都是舒爽的，槐花在清热解暑方面的效果可是公认的。

槐花粉不仅能清热解暑，还可以润肠通便，补充能量，增加食欲，但是血糖高的就不要吃或者少吃。

第三道：艾糍

说到这种食物的时候，很多人第一次看到都不敢吃，感觉颜色有点怪怪的，其实这就是艾叶剁碎之后掺杂粉导致的，吃完之后对身体相当的好；

制作的时候馅料种类极其多样，甜味的混合花生，白糖，芝麻为馅，好吃得让你吃一个想两个。

也还有咸味艾糍，农村人更擅长使用时令的蔬菜和水果，混合之后做成家人喜欢的口味，如果有幸碰到当地人请你吃艾糍，千万不要错过这种美食

第四道：柳州螺蛳粉

螺蛳粉汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味

别的食物你没有听过，这种不说是自己尝过，至少也应该是见到过吧，不少城市可都有小店开设，做出来的味道相当独特，不喜欢吃的人别说是闻到或者品尝，就是听到这几个字都会影响胃口，不知道你是否喜欢吃？这几种食物如果没有吃全，你会不会是假的广西人？