莫愁厨路无知己，吃货君陪你！今天吃货君给小可爱们推荐几道菜，学会你就是厨王！喜欢的赶紧收藏起来，一学就会！
梅菜扣肉
食材：
五花肉300g、梅菜50g、姜片、香葱、老抽10ml、五香粉5g、生抽10ml
做法：
1.梅菜洗净，五花肉洗净焯水备用
2.老抽和生抽混合，刷在肉上腌8分钟。
3.五花肉控干水分，放入锅中煎至金黄盛出
4.用剩余的油爆香香葱、姜，倒入干菜，放入五香粉炒均匀。
5.五花肉切片，摆在碗中，铺上梅菜，放入锅中蒸15分钟后放点味精提味即可。
大盘鸡
食材：
鸡肉400g、青辣椒5g、土豆50g、老抽、酱油、料酒、葱段
做法：
1.土豆洗净切成块，辣椒洗净切片，鸡肉洗净切小块。
2.鸡肉用姜片和料酒腌制8分钟。
3.热油锅爆香姜葱，放入鸡肉翻炒，加入酱油、老抽。
4.待鸡肉炒熟后，加入土豆，小火慢炖收汁。
5.接着倒入辣椒炒熟即可上桌。
油焖大虾
食材：
对虾500g，食盐5g，酱油10ml，醋10ml，葱1根，姜1块，黄酒20ml
1.大虾用水清洗，去须脚，用剪刀把虾背剪开，放盘中晾干备用。
2.锅内倒油，烧5成热放虾，中火慢炸8分钟，等虾红时盛出。
3.接着下虾煎炒，开大火下葱丝一起炒约3分钟。放黄酒20ml，接着加热水，滴几滴醋提鲜。
4.中火焖5分钟，最后大火收汁即可。
凉拌黑木耳
原料：
黑木耳300g、青红椒20g、胡萝卜30g、胡椒粉、盐、味精、辣椒油、醋
做法：
1、黑木耳温水泡开，用流水清洗干净备用。
2、青红椒20g、胡萝卜30g切丝，把黑木耳手撕成小片。
3、锅上架烧开水，焯熟黑木耳，焯好后凉水过凉，保持颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳放碗里，加辣椒油、味精、青红椒、胡萝卜一起拌均即可