食材

• 日本豆腐4根

辅料

• 盐少许
• 淀粉一勺
• 糖一勺
• 葱2根
• 蒜末2瓣
• 生抽1勺
• 老抽半勺
• 蚝油1勺

做法

1、调汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、少许盐，半碗清水搅拌均匀

2、日本豆腐切厚片。

3、两面沾上淀粉。

4、放碗中煎至两面金黄捞出。

5、炒香葱蒜，小米椒。

6、倒入调好的酱汁煮开。

7、下入煎好的豆腐翻炒均匀撒葱花。

食材

• 日本豆腐5根

辅料

• 香菇3朵
• 红椒半个
• 淀粉适量
• 生抽1勺
• 白糖小半勺
• 白胡椒少许
• 盐适量
• 蚝油半勺

做法

1、日本豆腐连包装袋从中间切开，轻轻的把豆腐挤出来切块。

2、把豆腐放淀粉盘里，裹上一层淀粉。

3、锅里倒油烧热，放入日本豆腐油炸。

4、炸至金黄色捞出。

5、香菇去蒂切碎，红椒切碎。

6、生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒放入碗里，加入少许清水调开，取适量淀粉和水调成水淀粉。

7、热锅倒油，放入香菇丁翻炒。

8、加入红椒翻炒。

9、加入日本豆腐。

10、倒入调料汁快速翻炒均匀。

11、淋入水淀粉勾芡，撒适量葱花出锅。

食材

• 日本豆腐2条

辅料

• 泡发木耳七朵
• 青椒一个
• 蒜一瓣
• 红椒2个
• 料酒1勺
• 生抽3勺
• 老抽半勺
• 陈醋1勺
• 糖1小勺
• 淀粉1勺
• 水半碗

做法

1、泡好的木耳洗净，青红椒切片，蒜切片。

2、鸡蛋豆腐切厚片，粘上淀粉，两面都粘上。

3、麦饭石不粘锅倒油，放入鸡蛋豆腐。

4、煎至两面金黄出锅备用。

5、调个碗汁:1勺料酒，3勺生抽，半勺老抽，1勺陈醋，1小勺糖。

6、再加入1勺淀粉和半碗水搅匀。

7、锅留底油爆香蒜片。

8、放入青红椒和木耳翻炒均匀。

9、倒入碗汁煮至浓稠后加入鸡蛋豆腐。

10、翻炒均匀出锅。