民以食为天,享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方,不同的环境,不同的文化和风俗习惯,孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍6道营养早餐美食,吃营养早餐开启健康人生,第6种美食含钙高营养全,儿童成长要常吃。
土司比萨
土司比萨
准备食材:主料:土司二片、洋葱半个(切丝)、青豆、玉米粒(沥干水份)各适量、火腿半根(切丁)、蘑菇(切小片)一个、比萨草少许;抹料:千岛沙拉酱、马苏里拉奶酪(切小条)适量。
做法步骤:
1、将土司片放在烤盘上,均匀的抹上千岛沙拉酱,上面撒上青豆,玉米粒,还有洋葱丝,再撒上火腿丁和比萨草,
2、最后均匀的撒上马苏里拉奶酪条,烤箱180度预热,将烤盘放入烤箱中层,烤15分钟左右,上色即可食用。
松仁豆沙米糕
松仁豆沙米糕
准备食材:原料:东北私家仔米100克、自制红豆沙50克、松仁15粒;用具:米饭团模具。
做法步骤:
1、备好米、豆沙和松仁,将米淘洗一遍,米放入电饭煲,再加适量水开始焖煮,煮好的米饭偏软一点最好;
2、一层米饭,一层豆沙,装入模具,用模具盖轻轻扣压一下,将模具翻过来,按住底部轻轻取下来即可食用。
叉烧餐包
叉烧餐包
准备食材:主料:高筋面粉20g,清水100g;主面团:高筋面粉195g,低筋面粉90g,速发干酵母粉6g,盐6g,细砂糖30g,全蛋1个(留出1大勺刷面),牛奶80g,无盐黄油45g;馅料:叉烧肉适量(做法看这里),葱花1大勺,叉烧酱1小勺,蚝油2小勺;装饰:芝麻适量,全蛋液适量,融化的黄油适量。
做法步骤:
1、在100g清水中加入20g高筋面粉,搅拌均匀后上火,边小火加热边搅拌,至呈浓稠的面糊状,蛋抽划过留下明显的痕迹即可,冷却至室温后,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时以上,最好过夜,即为“汤种”;
叉烧餐包
2、将黄油以外的所有面团材料一起放进厨师机的搅拌缸(牛奶不要全部加入,留下10到20g,调整面团的软硬程度),先用刮刀拌成絮状,再开始打面团,打到面团卷起包团,即可加入室温软化的黄油,继续打面团约10分钟左右;
3、检查面团状况:揪下一小块儿面团,慢慢展开,能成透明的薄膜状即可,将面团滚圆,盖上保鲜膜,放在温暖处进行基础发酵,发酵至2倍到2.5倍大,用沾上干面粉的手指测试:在面团顶部戳一个小洞,小洞不收缩、面团不塌陷,即可;
4、将面团略排气,分割成30g左右一个的小面团,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟,面团发酵时,准备馅料:将叉烧肉先切成片、再切成丝、最后切成小碎丁,加入葱花、叉烧酱和蚝油,拌匀即成叉烧馅,将松弛过的小面团拍扁;
叉烧餐包
5、加入适量叉烧馅,像包包子一样包起来,捏紧收口,收口朝下,排进烤盘,进行最后发酵,大约发酵40到50分钟,发酵至原来的2倍到2.5倍大,送进预热180度的烤箱,烤大约15到18分钟,至表面金黄即可食用(取出面包后,趁热刷上一层融化的黄油)。
黑椒牛排意大利面
黑椒牛排意大利面
准备食材:意大利面100克、牛肉馅100克、蒜瓣、西红柿一个、黑胡椒粉、橄榄油、番茄沙司各适量。
做法步骤:
1、准备原料,锅内入水,水烧开后放入意大利面,煮至意面无白硬心后取出,倒入适量橄榄油拌匀备用,西红柿去皮切碎、大蒜切成蒜粒;
2、锅入橄榄油,炒香大蒜,放入番茄碎与大蒜一起炒匀后倒入两勺番茄沙司炒匀,倒入适量黑胡椒粉再次炒匀,100克牛肉馅,取30克放入番茄汁中再次炒匀;
3、炒好的番茄牛肉意面酱,与意面拌匀即可食用。
厚蛋烧
厚蛋烧
准备食材:鸡蛋,火腿,葱,盐各适量。
做法步骤:
1、鸡蛋打在碗中,火腿与葱切碎,蛋液打散,放入火腿与葱,混和均匀,放入盐;
2、锅上火,刷薄薄一层油,油热,倒入薄薄一层蛋液,晃动锅子,让蛋液平铺在锅中,蛋液稍稍凝固即从一侧卷起,推到锅的一边,再倒入蛋液,重复即可。
3、做出的蛋卷从锅中拿出来,切成段,再竖起来斜切一刀,两个拼在一起就是一个心形,即可食用。
黑芝麻杏仁糊
黑芝麻杏仁糊
准备食材:黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺。
做法步骤:
1、将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中,晾凉备用,将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;
2、将适量干粉加入杯中,加入一勺白糖,冲入3-5倍的