成都，被联合国教科文组织命名为世界美食之都。来成都旅游，吃肯定是极其重要的一项内容。火锅、串串、还有各种川菜和小吃，随便在成都的一个街头小店，都能偶遇到很多的特色美食。

可是有这么一道很特别的美食，成都人极其喜爱，可以说日常生活基本都离不开，但是来成都旅游的朋友，有人爱有人怕，那就是——兔头！

兔子全身都是宝，几乎每个部位都可以食用，而且兔肉低脂肪高蛋白，吃多了也不太容易发胖。

如果你是刚来成都的游客，看见成都街头经常有美女拿着半个手掌大小的兔头在啃，而且津津有味，你可千万不要惊讶，也不要害怕。

小小的兔头，骨酥肉耙，爽口带劲，一般有麻辣和五香两种口味，味道过瘾，吃过后会让人久久不能忘怀。

关于四川人吃兔头的来历，还有个小故事，挺有意思的。曾经的中国首富——新希望集团的刘永好老板，有一段时间很喜欢养兔子。

起初刘老板养大量的兔子是为了获取它的皮毛，其他人也纷纷效仿，没想到在当地掀起了养兔子的一阵热潮，养兔子变成了一项很热门的养殖业生意。

可是难题也随之而来，当兔子的皮毛被拿走之后，这么多剩余的兔肉怎么处理？肯定不能浪费了啊！

四川人很擅长吃美食，更擅长做美食，从那个时候起，各种冷吃兔蜂拥而起，随后兔头也被发明成一项小吃，然后迅速在当地走红。

喜欢吃的人都说兔头让人回味无穷，新闻报道说如今四川人每年要吃掉约2亿只兔子！不过很多外地游客不能接受，他们都引用了一句著名的电影台词来说：兔兔那么可爱，怎么可以忍心吃它的脑袋？

当然有机会来成都旅游的话，建议大家尽量可以挑战一下吃兔头，就像去武汉要吃热干面，去北京要吃烤鸭一个道理，万一你吃着就喜欢上了兔头这种独特的味道呢？