春天的气温最难以让人琢磨，温度时高时低，变幻多端，弄得人们都不知怎么来穿衣服才好，可能今天穿件单薄的长袖，隔天就裹起棉袄来了，温差相差实在是大，不怎你们那边的气候是怎么样的，反正阳仔这边的就是如此，难怪人们常说，春天是感冒多发的季节，所以咱不仅得控制好穿衣量，更要加强营养的补充，这样提高免疫力，抵制疾病的侵袭。

说到补充营养的话，那就得多喝一些滋补的汤品才是最正确的选择，喝营养的汤，对身体是有极大益处的，然而在众多汤品中，骨头汤可以说是最受大家青睐的，它的口味和滋补能力很是突出，喝着相当不错。

不过，骨头汤虽好喝，但还是有很多人炖不好它，多数人自己在家炖出来的汤品都是卖相一般，看起来不浓白的，甚至还有些浑浊，那么今天阳仔就来教大家怎样炖好一锅骨头汤，其实方法还是很简单的，只要记住：无论炖什么骨头汤，都不要直接加水炖，多加这1步，汤又白又香！

首先将处理干净的骨头先下入装有水的锅里进行烧煮一段时间（大约20分钟），使得骨头在经过高温熬煮的过程中间里面的血水都稀释出来，这样才能保证熬出来的汤品不会有浓厚的腥味，且汤水也不浑浊。（在正式熬煮之前一定要多加这一步哦）

之后重新架锅，将烧煮过一遍的骨头下入锅里，添入少许料酒进行炖煮，当然，在炖煮的过程中你可以看到表面会有浮沫，那么我们一定要将其撇去，这样制出来的汤品不论是在卖相还是味道上都会有很大的提升。