说到这个烧烤，相信很多小伙伴都是非常喜欢吃的，虽然说现在已经是到了冬天，很多朋友都开始从夏天的室外烧烤转战到温暖的室内火锅了，不过要说同学聚会和平时的聚餐最适合的还是边吃烧烤边喝啤酒了，冬天的时候我们这边的人喜欢坐在那种小帐篷里面，围坐在一张小桌子上，三五好友边聊天被吃着烤串，好不惬意。虽然说烧烤吃多了对于我们的身体健康是没有帮助的，不过相信很多人也是跟我一样没有办法放弃这一样美食，尤其是烧烤里面的素菜，是我最不能够放弃的，所以今天我们就来说说这烧烤界里面的5大素菜之王，吃过一半才能够算是入了烧烤的门，很多网友都表示，给肉都不换！

1. 烤土豆

首先在我心中排名第一的素菜之王就是这个烤土豆了，如果再裹上一层淀粉的话就更加美味了，不过很多人不喜欢吃太油的，就可以直接切薄了之后烤，刷上一层油还有调料，特别的入味，吃起来脆脆的，喜欢吃辣椒的朋友可以让烧烤摊老板多刷上一些辣椒粉和孜然。小编每次吃烧烤的时候，基本上吃上几串土豆就很满足了，比起鸡翅和五花肉这些肉类烧烤，我觉得更加好吃，很多网友也是表示，给肉都不会换！

2. 烤金针菇

虽然说之前很多人都说这个金针菇吃了不好消化，但是作为金针菇的“死忠粉”小编是必须要出来为它说说话的，其实不一次性吃太多的话，还是没有大家想象得那么夸张的，并且吃金针菇对于肠胃不好的人来说还有一定的帮助。在吃烧烤的时候点上两串金针菇，烤熟了之后特别的有嚼劲，辣辣的感觉特别的不错，不过现在很多烧烤摊都将金针菇升级成为锡纸的做法了，但是不管是直接烤还是锡纸烤，都特别的美味。

3. 烤茄子

这个烤茄子才是我心中给肉都不会换的一样素菜，本身茄子的味道就是很不错的，做成烧烤之后的味道就更好了，尤其是那种蒜蓉茄子，比很多肉类都要好吃，入口即化的感觉让人欲罢不能，不过烤茄子最大的缺点就是需要烤制的时间太久，有时候吃一个烤茄子只需要五分钟的时间，但是等却要等上十几二十分钟。

4. 烤韭菜

接下来这个烤韭菜也是烧烤摊上人们最喜欢的一样素菜，虽然很多没有吃过韭菜的人都觉得韭菜的味道很大，并且还特别的塞牙，但是烧烤韭菜是真的好吃，像我们这边一般吃烧烤的时候都是会点铁板韭菜，自己把韭菜在铁板上翻烤，然后再敲一个鸡蛋，放在一起特别的美味，没吃过这种吃法的朋友不妨尝试一下哦！

5. 烤大蒜

最后这样素菜，可以说是烧烤之中比较有味道的一样食物了，小编之前也是一个不怎么喜欢吃大蒜的人，平常吃饭的时候里面有个大蒜都一定要挑出来，相信很多不吃蒜的朋友也是跟我一样，不过烧烤的大蒜可不同，没有了那么多刺鼻的味道，更多的是软糯的口感和特殊的香味，真正懂吃烧烤的人基本上都是会点一个烤大蒜的。