鸡蛋的营养价值是很高的，蛋白质的含量很多。很多健身的朋友，就是用鸡蛋来补充蛋白的。我们平常的人，每天吃的一个鸡蛋，也都是极有好处的，保证了我们自身每天的营养需求。芒果酱今天给大家分享的这一鸡蛋的做法，保证好吃，配上白米饭真的是绝了。

材料准备：

六个鸡蛋，一些葱花，一勺蚝油，一勺白糖，一勺辣椒粉，一勺淀粉，两勺醋，三勺生抽。

需要的材料就这么些了，都是家中常见的调料，没有什么特殊的调料，实打实的一道普通的家常菜，却做得比肉好吃。一起来看看怎么做吧！

做法步骤：

第一步：六个鸡蛋磕碎，打入碗中。用筷子朝着一个方向搅拌，用力把鸡蛋搅散，搅拌到鸡蛋起小泡泡就好了。第二步：准备一个小碗，倒入三勺生抽，两勺醋，一勺淀粉，一勺蚝油，一勺白糖，一勺辣椒面，搅拌均匀之后，加入半碗清水，再次搅拌均匀。第三步：锅中倒入油加热，油热之后，把鸡蛋液倒入锅中翻炒。翻炒到鸡蛋变成块状之后，倒入我们调制好的酱汁，继续翻炒。炒到酱汁变得粘稠就好，再撒上一点葱花，比肉还好吃的炒鸡蛋就做好啦。

碎碎念：

这一道炒鸡蛋没什么特别的，就是简单的家常菜的做法，但是因为调制的酱汁的原因，确实是很好吃的一道家常菜。可见调味品，在做菜的时候的重要性。调味品用好了，家常菜也能做的很好吃。

觉得单单是鸡蛋太单调的小伙伴，可以再加入一些火腿一起炒，也是会很好吃的。炒鸡蛋的时候，建议大家多倒一些油，这样子炒出来的鸡蛋才会更加的鲜嫩。配上调制的酱汁，才会更加的入味好吃。

这一道酱汁炒鸡蛋，做出来真的超级好吃，做法也是超级简单，超级家常的。做好了这道菜，最好是再蒸一锅米饭。香喷喷的白米饭，配上这个好吃的酱汁炒鸡蛋，米饭吃一大碗都不是问题。

给大家分享的这一款酱汁炒鸡蛋，和西红柿炒鸡蛋比起来，虽然少了西红柿酸甜的味道，但是也是很好吃的。调制的酱汁是咸辣口味的，炒出来的鸡蛋酱汁浓郁，也是一道很爽口的家常菜。家里边有小孩子的，可以少放一些辣椒粉，减少一下辣味，孩子吃起来也就不会觉得辣口了。