一、凉拌包菜粉丝

食材：包菜、粉丝、蒜、干辣椒、小香葱、红椒、盐、生抽、香油

制作步骤：

1、粉丝提前泡软，蒜切末，干辣椒切段，小香葱切末，红椒洗净去籽后切成丝

2、包菜撕成小块后清洗干净，准备好的包菜一种办法就是放入适量的盐，腌制发软

3、另一种方法就是将包菜放入锅中焯熟，过凉水后沥干水分待用，同时将粉丝焯一下

4、准备一个小碗，放入蒜末用热油炝出香味，然后往里加入适量的盐、生抽、香油和醋搅拌均匀

5、包菜、粉丝和红椒丝一起装入碗中，倒入调好的料汁，撒些葱花搅拌均匀就可以装盘上桌了

二、香菇玉米炖鸡腿

食材：鸡腿、玉米、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒、小米椒、花椒、葱姜、香叶、盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、料酒、白糖、鸡粉

制作步骤：

1、鸡腿剁成小块，玉米剁成小块，香菇、洋葱、胡萝卜、青椒全都洗净切成块

2、剁好的鸡腿肉冷水入锅，大火烧开后煮一会，然后捞出来放入清水中清洗掉浮沫

3、锅中烧油，油热后放入花椒、香叶、姜片和葱段炒出香味，放入洋葱炒一会后再倒入鸡腿肉煸炒

4、调入适量的盐、生抽、蚝油和豆瓣酱快速煸炒，之后再调入适量的白糖和料酒

5、翻炒均匀后倒入适量的清水，淹没过鸡腿肉即可

6、大火烧开后转小火焖煮至断生后放入玉米、胡萝卜和香菇继续焖煮至熟透

7、汤汁快要减少后放入青椒块，炒断生后放入适量鸡粉，炒匀出锅就可以了

三、开胃柠檬鸡

食材：鸡胸肉、柠檬、姜、香菜、小米辣、盐、料酒、生抽

制作步骤：

1、鸡胸肉清洗干净后冷水入锅，然后放入料酒和姜片，将鸡胸肉煮熟捞出放入冷水中

2、等鸡胸肉变凉后捞出来，撕成丝装入碗中

3、柠檬洗干净后一半切成片，香菜洗净后切成段，小米椒洗净切段

4、鸡肉丝里放入小米辣，调入适量的盐、生抽，挤入适量的柠檬汁

5、最后放入柠檬片和香菜，搅拌均匀后腌制半个小时左右就可以吃了

四、猪肉炒杏鲍菇

食材：猪肉、杏鲍菇、青红椒、姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、杏鲍菇洗干净后切成丝，最好用开水烫一下沥干水分

2、猪肉切成丝，青红椒洗净去籽后切成丝

3、起锅烧油，油热后放入猪肉丝煸炒至变色，然后放入姜蒜末炒香

4、接着将准备好的杏鲍菇丝放入大火快速煸炒

5、发软断生后放入青红椒丝，调入适量的盐、生抽和蚝油调一下味

6、最后炒熟加入适量的鸡粉，炒匀就可以装盘上桌了

五、小炒青菜

食材：青菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、青菜摘成片后清洗干净，蒜切末，干辣椒切段

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味

3、接着放入青菜煸炒，炒至断生发软后加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉

4、大火快速煸炒均匀就可以出锅了