有些人旅游是为了释放压力、放松心情，有些人旅游是为了追求自由、开阔眼界，有些人旅游是为了追溯历史，缅怀过去。还有一些人，旅游就是为了吃遍天下美食。

举个例子——正常人眼中的中国是这样的：

而吃货眼里的中国是这样的：

不过也对，我们整天说“逛吃”“逛吃”，要是只逛不吃未免有些尴尬了。而且地方特色美食经常可以成为一个景区的名片，肚子伺候好了，旅游起来心情也好。河南18地市旅游资源丰富，特色美食也极其丰富，来这边旅游，不尝下特色美食怎么行呢？今天，小编给大家捋捋咱们河南18地市的代表美食，看看你和小编想的一样吗？

开封市：灌汤包

灌汤小笼包，是开封的著名小吃之一，皮包馅大汤汁多，绝佳的美味。

洛阳市：洛阳水席

洛阳水席是洛阳一带传统名吃，共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼有。

安阳市：滑县道口烧鸡

道口烧鸡用多种名贵中药，加之陈年老汤制作而成，色泽鲜艳、口感香而不腻，是中国著名美食，与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。

信阳市：闷罐肉

闷罐肉是信阳的传统特色名菜，还带有一些忆苦思甜的味道，肥而不腻，肉质劲道，一顶一的美味。

新乡市：红焖羊肉

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红焖羊肉是新乡的特色美食，主料是羊肉，配料是红枣、枸杞等，美味且营养。

商丘市：水激馍

刚出锅的水激馍色泽鲜艳，外焦里浓，香甜可口，可以当做餐桌上的菜品，也可当休闲小零食。

三门峡市：灵宝肉夹馍

烧饼外酥里内，金黄诱人，咬起来嘎嘣脆，肉馅加入青椒香味中又有些清爽，味蕾的极致享受。

驻马店市：确山豌豆凉粉

淡绿色的凉粉顺滑爽口，配上黄瓜丝、面筋块、绿豆芽，加入辣椒油、蒜汁、醋，清凉解腻。

鹤壁市：缠丝鸭蛋

缠丝鸭蛋煮熟后有不同色环，蛋清可以一层一层剥离，用盐腌制后味香绵长，鲜美可口。

平顶山市：揽锅菜

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猪肉切片卤好，配上香菇、青菜、洋葱、鹌鹑蛋、红薯粉丝一起烩，既丰盛又均衡。

南阳市：新野板面

新野板面又称张飞板面，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

济源市：鸡蛋不翻

鸡蛋不翻儿色泽亮丽，口感好，有的摊主创意的在里面加点青椒丝、小咸菜，增味不少。

周口市：邓城红烧猪蹄

邓城猪蹄算得上是一道传统小吃了，色香味俱全，味醇酥嫰，香气浓郁。

焦作市：武陟油茶

油茶取材繁杂，除了干面粉，还配以花生仁芝麻，核桃仁豆腐粒，以及八味料粉调味，芬芳四溢、香润浓稠。

许昌市：花石羊肉汤

花石羊肉汤以当地羊肉为主料，配以金针菇、禹州粉皮、西山木耳以及多种中药材制作而成，老少咸宜、肥而不腻。

濮阳市：壮馍

濮阳的壮馍最好吃的是羊肉大葱的，色泽金黄，外焦里嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

漯河：北舞渡胡辣汤

北舞渡胡辣汤汤汁浓郁，有药草香，里面大块羊肉让一碗胡辣汤变得丰盛了许多。

郑州：烩面

烩面作为河南标志性的美食，可以说很有代表性了，菜面汤肉兼备，再加点小料，心满意足。