俗话说“路边的野花不要采，路边的小吃惹人爱”，当我们立足城市的街头小巷时，我们总是能够见到各种各样的小吃，特别是在那种美食街、特色小吃街上，它们种类繁多，口味各异，凭借着大众化的口味和实惠的价格，深受广大食客的喜爱。因此，小吃也成为了大家逛街休闲必不可少的消费品。

今天，小董就和大家一同来回味下几种较为经典的路边摊小吃，不知道大家是不是也同样喜欢？

1、凉皮

凉皮是一种特色的传统美食，它常常又被称为擀面皮、米皮等等。在我国的北方地区，凉皮是比较常见的，是公认的天然绿色无公害食品。

凉皮在一年四季都宜食用，春天吃能解乏，夏天吃能消暑，秋天吃能去湿，冬天吃能保暖。当然了，由于原料和制作方式的不同，凉皮在不同地方，口味也是有所差别的。

2、酸辣粉

提到酸辣粉，那些吃过的朋友肯定对它印象非常深刻，那种又酸又辣的滋味，估计吃过一次就难以忘怀。酸辣粉主要是由红薯和其它食物按某种比例调和而成的，特点是麻辣，鲜香，酸溜。其中，正宗的酸辣粉外表晶莹剔透，粉柔软而又劲道。由于区域口味的不同，往往酸辣粉调配出的酸辣程度也有很大的差异。

3、铁板烧烤

铁板烧烤源于日本，现在国内更是风靡大江南北，这种烧烤不管是在北方还是南方地区，不管是在街头小巷还是大型酒店，都能够见到它的身影，火爆程度，想必大家都很清楚。铁板烧烤的种类很多，像鱿鱼、面筋、豆腐块、羊肉、火腿、腰花等等，将它们烤熟后在上面刷一些不同口味的调味酱或者孜然粉，光看着就会让人垂涎三尺。

4、麻辣烫

麻辣烫是一种起源于四川的特色小吃，是一种比较能代表川味的小吃。其实麻辣烫的经典就在煮的过程，也就是汤料，食客们在食用的时候会把一串串竹签穿起的肉或者蔬菜放进汤料中，这种独特的吃法其实和火锅还是有区别的。和火锅相比，麻辣最大的特点就是食用起来更方便。

5、热干面

热干面想必大家也都非常熟悉，它是湖北武汉最有名的小吃之一。武汉人民对它的热情无需多言，现在更是上升到了一种情怀。热干面和普通面条不同的是，它煮熟后过冷再过油，然后再淋上油、醋、辣椒油等配料。热干面食用起来劲道爽滑，味美酱香，不管是当做主食还是小吃都是不错的选择。