土豆饼

准备食材：土豆，胡萝卜，面粉

做法：

1，土豆清洗干净去皮后切成薄片再切成细丝，胡萝卜同样清洗干净切成细丝装入盆中，打入三个鸡蛋打散搅拌混合均匀。

2，加入食盐，胡椒粉，2克酵母粉，少许辣椒粉增加口感搅拌混合均匀。再少量多次的加入面粉，边倒边搅拌，搅拌成黏稠没有干面粉颗粒即可。

3，再淋上10毫升的食用油搅拌混合均匀，盖上保鲜膜发酵40分钟。如果作为早餐提前一个晚上最好放入冰箱冷藏即可。

4，发酵好之后搅拌一下，电饼铛预热刷上一层食用油，倒入面糊摊平整撒上一点葱花和黑芝麻增香。盖上盖子先烙2分钟，

5，2分钟后翻面在烙上3分钟左右，烙至两面按压都能快速回弹即可出锅。

6，出锅切成自己喜欢的样子，非常简单营养好吃的土豆鸡蛋早餐饼就做好了。