作为一个热爱美食的吃货，小编最喜欢听到的就是“我带你去吃好吃的”，或者是“我做了好吃的快来吃”。或许也正是美食的魅力吧，这也让我的减肥之路越来越难，但是却很开心。最近，虽然猪肉的价格上涨较多，但是我们可以吃些鲜嫩可口的豆腐啊，相信很多朋友也是喜欢吃美味的炸豆腐丸子吧。炸豆腐丸子这道美食不仅味道棒，而且还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。

在我们大厨旁边学习了好久的小编，自己也是学会了一些简单易学的美食的制作方法。而且这次我在制作炸豆腐丸子的时候，还专门搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，使得整道美食的滋味也是变得更加美妙了。这次，我们就简单为大家说一说学会这样做炸豆腐丸子，美味解馋，香而不腻，上桌就被抢光光。

美味的炸豆腐丸子

食材：豆腐、新鲜的香菇、胡萝卜、大葱、淀粉、酱油、料酒、鸡蛋、胡椒粉、盐

做法：1、我们需要先把豆腐用重物挤压一会儿，把豆腐里面多余的水分去除掉；

2、再把压出来水分的豆腐切成小块，放入干净的小盆里面，用筷子把豆腐搅碎；备用；

3、接下来，把胡萝卜冲洗干净后，用刀切成小丁；把大葱冲洗干净后，切成葱末；把香菇冲洗干净后，去掉根蒂，切成小丁；备用；

4、然后，往盛着豆腐的盆里面，放入胡萝卜丁、香菇丁和葱末，再加入适量的桃园建民西瓜酱，搅拌均匀；

5、接着，再放入适量的淀粉、酱油、料酒、鸡蛋、胡椒粉和盐，搅拌均匀，再用勺子舀一些放在手上，用手捏成丸子的形状；

6、然后热锅烧油，等到油热后，再放入豆腐丸子进行油炸，等到把豆腐丸子煎炸到变为金黄色后，再捞出来，沥干油，就可以吃了；