山东作为我国的大省之一，无论是人口还是GDP，都位列前段，当然了，好客的山东美食也自然是不少了。大家提起山东，美食之类，大家应该首先想到的就是煎饼吧，或者德州扒鸡等等，其实山东还是有很多特色小吃的。

1、 九转大肠

这是非常有历史的一道名菜，是济南府的当家菜之一了。因为这道菜可以追溯到清朝，是用猪大肠先焯水、油炸以后，放入很多种作料和调料，用微火慢制而成的，猜的口味包含了酸甜香辣等，颜色也很好看，是去济南必吃的美食。

2、 甏肉干饭

这是山东很多地方都能吃到的美食，是用猪五花肉、面筋卷、肉丸、油豆腐皮、鸡蛋等，一起卤制出来的一道美食。

3、 煎饼

还是不得不提到山东的煎饼，因为太出名了，而且确实也是山东不能落下的一种美食。其实煎饼在国内很多地方都吃得到，但是以山东最为出名。有玉米面的、高粱面的等等，吃法也比较简单，卷上菜，蘸酱就可以吃了，常见的菜有生葱、韭菜、蒜薹等等。