莱芜烧饼

莱芜吊炉烧饼是山东的传统美食之一，外形呈“椭圆形”，表层撒上白芝麻，香酥可口。下层软中带脆，百吃不腻。夏天为韭菜馅，冬天为白菜馅。一口下去满口溢香，外酥里嫩，回味十足！

九转大肠

九转大肠，其实就是红烧大肠，是山东济南的传统名菜。在清朝光绪年间，由九华楼酒楼的老板所创，洗干净,焯水,油炸，再灌入十多种香料，用小火炮制而成。最大的特点就是成菜后，酸,甜,苦,辣,咸五味俱全！颜色红润，肉质软嫩。真叫人迫不及待的想去尝试一番。小的我已经不争气的开始流口水了！h

红烧兔头

红烧兔头属于传统鲁菜，是山东省临沂，蒙阴等地方的著名传统小吃。兔头选用3-4个月龄肉食兔头和10多种纯天然的中药材，经过10余种工序烧制而成。主要的特点就是，口感麻辣咸鲜，肉质独特，颜色诱人。还有极高的营养价值，滋补养颜，健脑明目的功效。非常建议大家去尝试一下，也许有的人觉得难以接受，但是吃了之后就不会再有什么顾及了。真的非常好吃！

德州扒鸡

德州扒鸡又称之为“五香脱骨鸡”，是山东德州著名的德州三宝（扒鸡，西瓜，金丝枣）之一。鲁菜中的经典，德州扒鸡制作技艺为“国家非物质文化遗产”，被誉为“天下第一鸡”。德州扒鸡的特点形色兼优,五香脱骨,肉嫩味纯,清淡高雅。颜色金黄，黄中透红十分完美。我想德州扒鸡大家应该都是有听过的，现在网上也有很多卖的。味道自然是好吃的不得了，不然也不会被誉为“天下第一鸡”。

盘丝饼

盘丝饼是山东烟台的特色名小吃，在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。面丝黄金透亮，酥脆香甜。制作时全程小火，慢慢煎熟。真的是好看又好吃，色香味都具备了。您对这道小吃有什么想法吗？

煎饼卷大葱

煎饼卷大葱是山东省的地方传统名小吃。用金玉米,小麦面粉还有土鸡蛋及大葱制作成的一种美食。不同的烙制工具，不同的原料，做出来的煎饼，味道也各不相同。而卷上大葱之后各有各的味道，各有各的嚼头。食用方法是将大葱洗干净蘸上甜面酱，黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃，辛香辣伴着甜酱的味道，好吃又开胃。

山东豆腐箱

山东豆腐箱又名“齐国豆腐箱”，是山东淄博市的地方传统名菜，同样为鲁菜系。相传乾隆皇帝南巡时，亲临博山，招待用膳时，就有豆腐箱这道菜，乾隆吃后赞不绝口。主要原料是豆腐，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。在2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“博山豆腐箱”被评为山东十大经典名菜。

潍坊肉火烧

潍坊火烧是山东潍坊的传统小吃，潍坊本地人都称之为“老潍县肉火烧”，主要以城隍庙肉火烧最为出名。在潍坊人的美食中有着难以动摇的位置。把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里，收边做成扁圆形的火烧呸，再放入炉里。潍坊肉火烧具有皮酥肉嫩，香而不腻等特点。

山东是一个美丽的城市，人文，美食，景点，历史，都非常的出色。而且山东人的老乡观念非常的强大，俗话说得好“老乡见老乡，两眼泪汪汪”便是出自于山东。山东的美食还有很多没介绍完的。小的我能力有限，还有什么是值得推荐的美食我们可以一起探讨一下，欢迎评论区留言。让更多人知道到了山东最应该吃什么。