芒果是很好吃的一种水果，我也很喜欢吃芒果，吃起来的口味很甜，而且芒果肉吃起来也是软软的，非常的好吃。芒果可以去皮后直接吃，另外还可以做成甜品吃，很多甜品都是芒果味的，非常的受欢迎。比如芒果可以做成西米捞，里面添加了芒果和一些其他的食材，通常都是花钱出去买，其实自己做起来也没有那么难。夏天的绝佳甜品，芒果西米捞，口感清甜超解暑！

【菜名】芒果西米捞

【配料】大西米，芒果，牛奶，冰糖

【烹饪步骤】

1、首先是要挑选新鲜的芒果，要看芒果外面的皮，要是已经有褶皱比较干了，这样的芒果时间太久了，芒果的水分就不足不好吃。另外也不能买比较生的芒果，最好是挑新鲜肉多丝少的芒果。

2、芒果挑好之后要先去皮，然后将芒果肉切成块状，也不要太小，差不多大小就可以了。切好之后的芒果块放在盘子里面，这个时候可以去准备其他的食材。

3、锅里要加水，水量要多一些，因为要煮西米，所以这个水量肯定是要超过西米的。水加好之后将西米加在里面，将西米放在锅里面煮，在煮的时候也是要掌握好火候的，而且在煮的时候要一边煮一边搅拌，因为防止会粘锅。

4、要是火候掌握不好，或者是在煮的时候没有搅拌，西米可能会粘锅底的。煮好的西米中间有小白点，这样就是煮好了。这个时候就可以关火了，再准备好一个干净的大碗，然后将煮好的西米放在碗里，还要用冷水来浸泡。碗里是要加冷水的，这样可以防止西米会黏在一起。

5、这样所需要的食材基本都准备好了，接下来就是做成品了。一般吃甜点都是搭配好看的杯子，这样吃起来会更加的有感觉，就算是自己做也可以准备这样的好看的容器。

6、容器洗干净之后，先要将适量的西米放在容器的底部，放的是适量。将适量的牛奶和冰糖放在一起煮开，冰糖要煮融化。然后将煮好的牛奶加在容器里面，最后就是将提前切好的芒果块放在上面。

7、这样一杯西米捞就做好了，要是喜欢芒果的话可以多加一点，当然这个量也要看容器的大小，要是杯子小就少加一点。这样的一杯甜点看着就非常诱人。