在这个比较闷热的季节，很多人都很容易吃不下饭，而黄瓜就成为了很多家庭中的常客。

黄瓜是一种通凉性的食物，而且也有很多的功效，不仅可以美容也特别的解暑。我们在吃饭的时候吃上一口爽口的黄瓜，别提多清凉了。而且五一过后天气就越来越炎热了，相对前一段时间的热食，我们都已经不怎么喜欢吃了。

因为吃完那些热食后自己会直冒汗，一点都不解暑。现在人们都比较喜欢吃一些清凉可口的食物，那么今天小哥就教大家黄瓜最过瘾的吃法，步骤简单，几步都可以做出美味的黄瓜了。不仅看起来清爽，吃起来也特别过瘾，比凉皮和红烧肉还要好吃，特别适合这个季节食用。让我们一起来看看具体的制作方法吧。

准备食材：两根黄瓜，面粉，土豆淀粉，下葱花，大蒜，米醋，芝麻，生抽，食用盐，食用油，白糖。

制作方法：

1. 准备两个黄瓜，也把黄瓜皮削掉，然后把黄瓜皮切一下，放在料理机里面，加入适量的清水，随后打成汁。把打好的汁过滤一下。

2. 准备一个大碗，在碗中加入一小碗面粉，再加上半碗的土豆淀粉，加入适量的食用盐然后搅拌起来。用打好的黄瓜汁和面，先打成面絮，最后再揉成光滑的面团。把面团静置在一边，醒发十分钟左右。

3. 把去皮的黄瓜切成黄瓜丝，放在小碗中备用。再将大蒜子切成蒜末，同样装入碗中备用。切上两个小米椒，小葱花，装入碗中。在碗中加上一点芝麻，然后加入热油爆出香味。随后再加点米醋，生抽，食用盐，白糖，搅拌均匀即可。

4. 这时候拿出醒发好的面团，在锅中倒入适量的清水，等水烧开了以后把光滑的面团用剪刀削成小面块，等面块煮熟了就可以捞出来了。

5. 准备一个大碗，在碗中装入适量的凉水。随后把捞出来的小面块放在凉水中掏凉，随后就可以捞出来放在碗里了。

6. 最后把切好的黄瓜丝放在小面块上，倒进原先我们做好的调料。放入葱花搅拌均匀即可享受这道美食了。这样做出来的面筋道爽滑，天气越来越热了，吃上这么一道美食特别的解暑。