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年夜饭少不了汤水,分享四款甜汤,甜蜜又团圆

2020-01-17 15:52
  这几天,同事们在办公室聊天,都会聊过年年夜饭在哪儿吃,年夜饭做什么菜合适,还会聊各地过年的习俗。在广东年夜饭少不了汤水,在吃饭前会有一碗汤,吃饭后会有糖水,糖水是广东的特色小吃,糖水也就是甜汤,糖水甜甜的,寓意着来年日子过得甜蜜蜜,吃了糖水一顿饭才算圆满。
 
  冬天天气干燥,准备一些糖水可以润肺润燥,这次分享四款甜汤,尤其适合女人,多喝皮肤水润气色好。平时煮甜汤可以用养生锅、煮锅,确实没时间做,可以把食材烧开,利用焖烧壶焖几个小时,都能轻松解决煮汤需要时间的问题。
 
  第一款姜番薯丸子甜汤
  【姜番薯丸子甜汤的食材】
 
  红薯500克,红糖45克,姜20克,糯米粉100克,木薯淀粉30克。
 
  【姜番薯丸子甜汤的做法】
 
  第一步准备做姜红薯丸子甜汤的食材,红薯要用又香又粉的,红糖可以用块状红糖,比如姜味红糖。
 
  第二步红薯削皮切块,刮一下姜片,把姜切薄片,把姜和红薯放在煮锅里,水量要没过红薯,用中火烧开后转小火煮糖水。
 
  第三步如果没时间做丸子,可以用汤圆代替,我用糯米粉和木薯淀粉混合做成有弹性的丸子,把糯米粉、木薯淀粉放在大碗里,分次加入水混合成面团,不要一次加入水,因为水量太多会变成面糊。
 
  第四步把面团搓成小小的丸子。
 
  第五步红薯煮熟,转中火后放入红糖和丸子,丸子不要搓得太大,小丸子容易煮熟。
 
  第六步丸子煮得浮起来,把丸子煮熟,关火盖上盖子利用余热焖一会儿。
 
  第二款红枣桂圆桃胶甜汤
 
  【红枣桂圆桃胶甜汤的食材】】红枣2个,桂圆10克,桃胶2粒。
 
  【红枣桂圆桃胶甜汤的做法】
 
  第一步准备做甜汤的食材,桃胶由桃树分泌出来,有黑色杂质,桃胶吃起来软软的Q弹的,桃胶的植物胶原蛋白含量高,女人多吃美容养颜和抗衰老,还能促进新陈代谢。
 
  第二步桃胶用水浸泡6小时,把桃胶泡发变大后,挑出黑色杂质,多冲洗几遍。
 
  第三步红枣去核切块,把红枣、桂圆、桃胶和水放进煮锅,我用了焖烧壶煮这款甜汤。
 
  第四步如果用煮锅大火烧开后转小火煮,我把食材加入到焖烧壶,把食材煮沸后用保温功能。
 
  第五步烧开水后杯子进入保温功能,焖4小时以上。如果用煮锅煮半小时,把桃胶煮出胶质。
 
  第三款苹果马蹄银耳羹
 
  【苹果马蹄银耳羹的食材】苹果1个,马蹄6个,新鲜银耳80克,
 
  冰糖适量,枸杞少许。
 
  【苹果马蹄银耳羹的做法】
 
  第一步准备做苹果马蹄银耳羹的食材,如果喜欢甜一些,可以放一些冰糖。
 
  第二步苹果削皮去芯,把苹果切小块。
 
  第三步马蹄削皮切块,新鲜银耳去掉黄色硬质部分,把银耳撕成小块。
 
  第四步把苹果块、马蹄、银耳和水放入煮锅,用中火煮糖水。
 
  第五步煮20分钟,把银耳煮出胶质,如果喜欢甜一些,可以放适量冰糖,把冰糖煮熔化。
 
  第六步最后放入少许枸杞就可以了。
 
  第四款雪梨马蹄竹蔗水
 
  【雪梨马蹄竹蔗水的食材】雪梨1个,马蹄4个,
 
  竹蔗、冰糖适量。
 
  【雪梨马蹄竹蔗水的做法】
 
  第一步准备煮汤的食材,图片是一个人分量的食材,马蹄就是荸荠,雪梨马蹄竹蔗水有清热润肺的功效,竹蔗的皮是绿色的,跟甘蔗不同,竹蔗用来煲汤。
 
  第二步雪梨削皮去芯后切小块,马蹄削皮切块,竹蔗对半切开。
 
  第三步把食材放进养生壶,加入纯净水。煮甜汤可以用煮锅或者焖烧壶。
 
  第四步按下养生壶的养生汤功能键,如果用煮锅的话,用大火烧开后转小火煮30分钟。
 
  第五步如果喜欢甜一些,可以加入冰糖,冰糖本身也有清热的作用,我没有放冰糖。用养生壶煮的话,在煮的过程中加入冰糖,以便冰糖煮熔化。
 
  这四款甜汤一年四季都可以经常煮,尤其干燥的季节,多喝这四款汤水可以滋润一下身心,而且这四款汤水都不需要煮很长时间,都可以用养生壶或者其他的小家电来煮汤。希望大家喜欢这次分享的4款甜汤。

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