这些天大部分的国人应该都和秋秋一样在家里宅着呢，秋秋年前看专家建议尽量少出门、不出门，这样可以对疫情起到很好的防护效果，所以就在年前多买了一些可以冷冻冷藏，比较好存放的食物放在家里储备着，大年三十做了一只奥尔良烤鸡，家人都说好吃，还没有吃过瘾，今天秋秋就又做了一只奥尔良烤鸡给家人解解馋。

 

　　鸡一直是我们生活中主要的肉类食材，鸡肉肉质细嫩，营养也非常丰富，富含维生素C、维生素E、维生素A、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、脂肪等多种营养成分，鸡肉中的营养成分非常利于我们人体吸收，可以很好的调理身体、美容养颜。

 

　　奥尔良烤鸡的做法是非常简单的，即便你是一个从不下厨的新手小白，看完秋秋写的制作流程，相信你也可以给家人露一手，做出一道美味好吃的奥尔良烤鸡了哦，秋秋现在就把详细的食材及做法分享给大家。

 

　　【奥尔良烤鸡】

 

　　准备食材：鸡、奥尔良烤鸡腌料、料酒、蚝油、老抽（红烧酱油）、姜、花生油、蜂蜜（麦芽糖）。

 

　　制作流程：

 

　　1、鸡清洗干净，去除内脏，放入切好的姜片，料酒、蚝油、老抽（也可以用红烧酱油）、奥尔良烤鸡腌料（这个是直接买的一包包的成品腌料，各个超市都有的）。

 

　　2、调味料都放好了，现在开始给我们的鸡做按摩了，要360度无死角的按摩哦，特别是鸡胸肉、鸡腿、鸡翅根这些肉比较厚的地方，先用牙签给它均匀地扎一些小孔，然后在多按摩几次，全部为它做好360度按摩后，盖上盖子放入冰箱保鲜里，腌制1-2个小时，腌制期间要给鸡再按摩翻面几次，让我们的烤鸡可以更好的吸收腌料，这样可以更加的入味。

 

　　3、鸡腌制好后，现在就可以开始烤鸡了，先给我们的烤箱预热一下，上下火160度，烤50分钟，如果鸡偏大的烤60分钟，将我们腌制好的鸡放在烤架上，放在烤箱的中间层，开始烤鸡了，家里有锡纸的可以把鸡翅尖用锡纸包一下，没有的就像我一下，将鸡翅尖放在不太容易被烤到的地方就可以了。

 

　　4、烤到20分钟左右，鸡皮烤的略微有点干的时候，带上防烫手套，给鸡身上均匀地刷上一层花生油，刷好后再次放入烤箱中继续烤。

 

　　5、取一勺蜂蜜加入少量的水调开（也可以用麦芽糖加入水调开）。我家里没有麦芽糖所以用的是蜂蜜。

 

　　6、鸡烤到40分钟左右，给鸡身上刷上一层蜂蜜水，和刚刚刷油的操作是一样的，一定要带上防烫手套哦。

 

　　7、时间到了，我们的奥尔良烤鸡烤好出炉了。

 

　　奥尔良烤鸡做法非常简单，只需要做好2步，鸡的腌制和烤制这简单的2步，美味的烤鸡就做好了，这样腌制好烤出来的烤鸡，非常入味，经过烤制鸡肉中的油脂已经被烤出来了，吃起来香而不腻，烤鸡的表皮非常好吃，带有一点点的脆感，吃起来真是太香了，1次做1只鸡，根本不够吃，要是家里的烤箱大，我感觉我应该一次烤2只才够吃。

 

　　这道奥尔良烤鸡孩子是特别喜欢吃的，而且鸡肉也比较营养，鸡肉性温，最近天气特别冷，做给家人吃是非常适合的，这道美味的奥尔良烤鸡，你要不要也做一次吃呢？

 

　　——小贴士——

 

　　1、烤鸡的时间请根据家中的烤箱实际情况来设置温度和时间，烤的时候注意观察，以免将鸡烤糊了。

 

　　2、如果家里没有烤箱的，也可以用电饭煲来做，选择煲仔饭键，没有煲仔饭键的直接选择煮饭键就可以了。