马上就过年啦，这阵子给姐妹们出了很多新年娃可以吃的硬菜，还有全家都喜欢的健康小点心，姐妹们的反应让我很惊喜，不但好评连连还收到了好多作业。
还有很多宝妈让我再出一些关于主食的创意食谱。
今天就来做个年味十足的又非常喜庆的灯笼馒头，造型绝对堪比外面机器做出来的卡通馒头了！不管是颜色还是颜值，都棒呆了！有没有吸引你家宝宝呀~
实话说现在年味越来越淡啦，记得小时候过年，连吃个饺子都开心的不得了，也曾有过小淘气，在人家后面捡没点着的小鞭炮，和小伙伴满街跑。
虽然现在街上过年的气氛差了一些，但我还是想用更多好吃的，来补足稍淡的年味儿~
一见到这个灯笼馒头，年味就跟着出来了，做好发到朋友圈，保证能获得一大片好评！绝对是一道硬核年菜呀！
喜庆灯笼馒头
食材：面粉90克、南瓜面粉30克、红心火龙果适量、酵母1.5克
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：9个月以上
难易程度：中等难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：面粉90克、南瓜面粉30克、红心火龙果适量、酵母1.5克。
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将火龙果倒入搅拌机中。
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将火龙果在搅拌机中搅打成汁。
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用滤网过滤出火龙果的汁。
tips：其实我偷懒啦，用搅拌机搅拌不能避免果汁中有火龙果的籽，介意的姐妹可以用勺子把火龙果捣碎用滤网一点点的过滤呢。
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在面粉中倒入45克的火龙果汁和1克酵母。
tips：每个牌子面粉的吸水性不同，不要一次将果汁全部倒入，要分次添加哦。
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揉成光滑柔软的面团。
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这种状态就可以啦，别忘了盖上保鲜膜防止面团表面变干哟。
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同样的在南瓜面粉中加入0.5克的酵母和温水。
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和成面团。
tips：这步姐妹们要有耐心，多揉一会儿，蒸出来的馒头口感才会更好哟。
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将面团放入烤箱，调到发酵模式，发酵到原来的两倍大就可以取出了。家里没有烤箱的姐妹可以将面团放到暖气旁或者是室温高的地方发酵，效果是一样的。
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将发酵好的面团揉搓排气后取大概25克的火龙果面团搓成30厘米左右的细长条。
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像我这样将它一圈圈规整一些的盘起来。
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侧面是这个样子。
tips：别忘了底下垫一小张烘焙纸，更方便。
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以上面的顶端条条的尾端为中心点压住，用一根筷子在接头处压下去。
tips：这里有重点哦，灯笼的直径不要太大4厘米左右就可以啦，因为上锅前还会二次发酵，还会更大一些，宝贝吃是正好的。
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看，灯笼的主体就做好啦。
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别忘了用南瓜面团像捏橡皮泥一样做出灯笼的提手和麦穗造型，步骤其实很简单滴，不过我属于手工课不及格的那种，做出来的灯笼有点“丑萌”~
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对啦，别忘了用牙签的“屁股”来给灯笼顶部和底部扎孔做造型，让这个大灯笼更逼真哟。
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将灯笼馒头放到锅中二次发酵20分钟左右，冷水上锅蒸13分钟左右，熟透就可以啦！
tips：二次发酵的时间一定要足够！如果家里室温比较低，建议二发多发一会，这样看到馒头膨胀开了，再开始蒸比较好。
值得注意的一点是因为火龙果汁遇高温会变色，所以全程最好是中小火哟，这样出来的颜色才漂亮呢~
我做的馒头比较小，所以很容易熟，如果你做的是大馒头，记得要蒸熟透才行哟~