今天是元宵节，祝大家元宵节快乐，今年的元宵节我们一家人都乖乖的宅在家里。上午的时候，我们一家四口人猜了会灯谜，在家里也可以热热闹闹的，下午老婆煮了汤圆，虽然我不怎么爱吃汤圆，但是我还是吃了几个。感觉这个元宵节过得还是挺开心的，一家人团聚，高高兴兴的，这比什么都强。今天跟大家介绍的是鸡蛋的新吃法，这也是我第一次做，刚出锅我就流口水了！

 

　　炸鸡蛋

　　现在的鸡蛋也是非常的便宜，我们这边才不到3块钱一斤，这个时候吃些鸡蛋还是挺合适的。今天咱们做这个鸡蛋，是先把它煮熟，然后去皮，裹上一层肉馅和面包糠，然后放油锅里炸制而成。做好后颜色金黄，颜值特别高，用来待客也是很有面子。下面我就把它的具体做法分享给大家，喜欢的朋友进来看一下吧！

 

　　炸鸡蛋

 

　　第一步：首先准备6个鸡蛋，清洗一下，再把鸡蛋冷水下锅，盖上盖子，水开之后再煮5分钟，把它煮熟，煮熟后捞出过一下凉水，等一会好去壳。

 

　　第二步：接下来我们准备适量五花肉，生姜，少许蒜薹，把五花肉剁成肉末，生姜和蒜薹也切成末，切好后把它们全部装入盘中，加入适量食盐，一点胡椒粉，生抽，老抽，香油，用筷子搅拌均匀，放一旁备用。

 

　　肉馅

 

　　第三步：把过凉的鸡蛋剥一下壳，剥好后用牙签在鸡蛋上扎几个洞（这样容易入味），然后我们准备一个保鲜袋，平铺在案板上，再取少许肉馅放在保鲜袋上，用铲子把它摊平，把鸡蛋放在肉馅中间，用保鲜袋把鸡蛋包起来，用手按压几下，这样肉馅就全部粘在鸡蛋上面了，肉馅粘好后，再把它放到面包糠里面，把它的表面都粘上面包糠，全部粘好后备用。

 

　　第四步：起锅开火，锅里多倒一些油，油烧热后直接把鸡蛋放进去炸，炸的时候要勤翻动，让它的表面均匀受热，炸至表面金黄后，把它捞出来放入盘中，控一下油，然后再把每个鸡蛋切成4半，摆入盘中。

 

　　炸鸡蛋

 

　　第五步：调一个料汁，小碗中加入少许淀粉、一点清水、生抽，用筷子搅拌均匀，然后起锅开火，把料汁倒在锅中，开大火给它收下汁，知道汤汁浓稠，起小泡泡，就可以了，最后把料汁均匀的淋在鸡蛋上面，再撒点葱花点缀一下，鸡蛋这样就做好了，外酥里嫩，吃起来超级过瘾。

 

　　炸鸡蛋

 

　　以上就是我分享的鸡蛋的新吃法，比我们平时的煮鸡蛋和炒鸡蛋好吃多了，大家在家无聊的时候可以试着做一次。好了今天我们今天的分享就结束了，如果您能给个赞、评论、转发或者关注，都是对我最大的支持。感谢阅读