面包现在越来越普遍，毕竟面包店遍地都是，随时随地都能买到面包。现在面包已经快是日常的主食了，尤其是小朋友们特别喜欢吃面包。很多人吃面包，都会去面包店里买。一方面原因是因为自己不会做或者是没有烤箱，另外一方面是买着吃比较方便。但是不管哪种原因，我家里吃面包从来不会去买。我觉得面包店里很多面包里面多多少少都会有添加剂，而且，有的店里用到的食材，可能也不太好，所以，我家里人想吃面包的话，我都会自己去做。做出来并不比面包店里的口感差。很多朋友表示没有烤箱怎么办呢？别担心，面包没有烤箱也能做，一个平底锅搞定，外脆里软，口感香甜，吃着不腻。

 

　　面包，不单单只是用烤箱做出来的好吃，可以是蒸出来的，也可以是用平底锅做出来的，不管哪种方法做出来的面包，口感都是不错的，不过，相对于蒸出来的面包，我更偏向于平底锅做出来的。平底锅做出来的面包，外面有脆脆的口感，里面软软的，再加上香甜的馅料，三种口感搭配在一起，超级棒。面包的甜度可以由自己掌握，形状也可以随意发挥，做面包的过程也是一种很好的体验。如果有时间的话还是建议大家，自己动手制作面包。面包别买着吃了，教你平底锅做法，外脆里软口，感香甜还不腻，跟着我来看看具体做法吧。

 

　　食材。

 

　　面团：中筋面粉350克，食盐4克，酵母4克，白糖20克，温牛奶110毫升，鸡蛋一个，黄油40克。

 

　　馅料：牛奶250毫升，黄油15克，蛋黄三个，白糖40克，低粉20克，

 

　　第1步，取出面粉，里面加入食盐，酵母，白糖，先搅拌均匀，然后磕入一个鸡蛋加入温牛奶，先搅拌均匀，然后再揉成一个黏稠的面团儿，面团比较粘手。

 

　　第2步，然后，再加入软化好的黄油。把黄油揉进面团中。加入黄油之后就不太粘手了，然后充分揉，尽量揉出能扯出一层薄膜，如果觉得揉出膜很麻烦，大家可以揉两三分钟，不出膜也行，然后盖上保鲜膜放在一旁，醒发至两倍大。

 

　　第3步，制作馅料，牛奶中加入黄油块，加热让黄油融化，然后关火，稍微晾凉，蛋黄中加入40克的白糖，先搅拌均匀，然后倒进稍微晾凉的牛奶中，拌匀再加入低粉，搅拌均匀之后，开小火进行加热，在加热的过程中一定要用锅铲不停的搅拌。最后成比较黏稠的糊状，就可以，奶黄馅儿就做好了。

 

　　第4步，面团醒发好了之后放在案板上不用揉搓排气，然后分成大小均等的小剂子，把小剂子，揉成小面团，放在一旁，静置15分钟，一定要盖上保鲜膜。

 

　　第5步，小面团儿，静置好后拿出一个，用擀面杖擀成一个小圆饼，不能擀的太薄，较厚些为好，放上奶黄馅儿，然后包起来，形状可以按照大家的想象，可以包成椭圆体，也可以包成正方体。然后盖上保鲜膜，静置15分钟的时间。

 

　　第6步，平底锅内不用刷油，把包好的面包放进平底锅中，全程用小火，一定要是小火，等一面稍微定型之后翻过来烙制另外一面，在烙制的过程中，一定要盖上锅盖，容易熟，等烙至两面金黄，我们可以把四周也烙一下，烙至金黄的面包表面会有一种酥脆的感觉。

 

　　烙制好，就可以出锅了，这个用平底锅做出来的面包，形状也是不错的，吃起来，既酥脆又软糯，再加上香甜的奶黄馅料，口感是真的很棒。

 

　　如果大家平常有喜欢吃面包的，建议大家还是自己在家里试着做一下，没有烤箱也没有关系，直接用平底锅，在制作的过程中，大家也能找到其中的乐趣。自己亲手做出来的面包，吃着口感就是不一样，很香甜。