茄汁水豆腐
材料：水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个
做法：
1. 将豆腐切1cm厚的块。
2. 鸡蛋打散。
3. 准备好面粉和面包糠。
4. 将豆腐块双面粘上面粉。
5. 再粘匀蛋液。
6. 粘上面包糠，用手压匀。
7. 锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。
8. 炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。
9. 将豆腐摆盘。
10. 锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。
11. 淋入水淀粉至粘稠出锅。
12. 淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。
山椒拌白肉
材料：猪臀尖肉500克、野山椒100克、大蒜50克、香菜25克、生姜20克、花椒、料酒、山椒水、白糖、味精、香油、沙拉油等各适量。
做法：
1.猪臀尖肉洗净，入沸水锅中汆去血水后，再放入清水锅中，加入生姜（拍破）、花椒、料酒煮至八成熟，然后锅离火，焖至肉熟且汤汁冷后，将肉捞出片成薄片，整齐地摆放在盘内；野山椒去蒂剁细；大蒜去皮捣成泥，入锅用少许沙拉油炒香后铲出；香菜洗净切碎。
2.将野山椒、白糖、味精、山椒水、香油放在一个碗中，调成山椒味汁，淋在盘中白肉上，最后浇上蒜泥油，撒上香菜。
素炒三丝
食材： 干黄花菜 1小把、红萝卜 1根、青椒 2个、油 适量、盐 适量；
做法
1.准备好所有食材；
2.黄花菜提前用温水泡15分钟左右，泡发好的黄花菜沥干水份切段；
3.红萝卜、青椒清洗干净并切丝；
4.锅中加适量油，倒入红萝卜丝翻炒几下；
5.然后加入青椒丝、黄花菜、盐，中火快速翻炒30秒左右，等盐入味后即可出锅
蒜蓉丝瓜粉丝煲
材料：丝瓜、绿豆粉丝、蒜、蒸鱼豉油、玉米油
做法：
1.粉丝用温水泡软，剪成约10厘米长的小段
2.丝瓜洗净去皮，在一面先倾斜45°切入整齐的刀口，刀口间隔0.5厘米，切的时候将刀的后部提起一些，每次切入都只让刀尖轻轻顶到案板，不把丝瓜切断，如果不熟练，可以在丝瓜两边各垫一根筷子，避免切断
3.全部切好一面后把有刀口这面翻转向下，仍然以纵轴为基准，垂直切入整齐的刀口，切法与刚才相同，同样不要将丝瓜切断
4.将粉丝和丝瓜摆入盘中
5.大蒜拍碎，切成蒜蓉，用1/2汤匙玉米油爆香至半数金黄
6.爆香的蒜蓉摆在丝瓜上，均匀地浇上蒸鱼豉油，开水上锅蒸4分钟
7.蒸好后立即出锅，将1汤匙玉米油烧热浇在丝瓜上面。如果喜欢吃辣的，可以在上面摆上红椒圈，再浇热油
8.吃的时候把丝瓜和粉丝拌一拌，更加有味道