孜然煎土豆

材料：

土豆、小葱、孜然粉、孜然粒、花椒、芝麻油、生抽

做法：

1.把土豆削皮，切块入锅煮熟，煮熟后的土豆捞出来晾干水分。

2.锅内放入少许芝麻油，将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎至两面焦黄。

3.放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽翻炒均匀，起锅前放入葱花段即可。

 

 

芝麻糖醋藕丝

材料：

莲藕、辣椒、蒜、香菜、油、盐、糖、酱油、醋、熟芝麻

做法：

1.莲藕洗净去皮，擦成丝。

2.锅里水烧开，将藕丝下水焯烫2分钟，捞起备用。

3.锅中倒入食用油，将辣椒和蒜炒香。

4.炒好后，连同油一起倒入碗里放凉，加入盐、糖、酱油、醋、熟芝麻、香菜拌匀。

5.将料汁淋到放凉的藕丝中混合拌匀即可。

 

 

粉丝拌杂蔬

材料：

菠菜、胡萝卜、葱、甜椒、红薯粉丝、盐、生抽、醋、糖、花椒、白芝麻

做法：

1.甜椒、胡萝卜、葱都切成丝，菠菜切两段。

2.红薯粉煮熟。

3.热锅放油，放入胡萝卜丝、葱丝、甜椒丝炒熟。

4.菠菜放入热水中焯烫。

5.将花椒放入油中加热，过滤掉花椒，留下油备用。

6.将盐、生抽、醋、糖碗中混合。

7.炒好的蔬菜和粉丝与调料搅拌均匀装盘，撒上白芝麻即可。

 

鸡肉炒香菜

材料：

鸡胸肉、香葱、胡萝卜、葱丝、姜丝、生抽、料酒、盐、淀粉、香油

做法：

1.鸡胸肉切丝，加料酒、盐、少量葱丝、姜末拌匀腌制10分钟。

2.胡萝卜去皮切丝，香菜洗净切段。

3.锅中放入适量油，放入葱丝和姜丝爆香，再加入鸡肉炒至变色。

4.再放入胡萝卜丝翻炒均匀，加入生抽和盐调味。

5.加入香菜段快速翻炒均匀，淋上香油即可。

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