一碗大米，半斤牛奶，教你做最好吃的大米糕，松软香甜健康无添加

　　米糕在中国有悠久的历史，在汉朝就有米糕了，是中国传统的美食，深受南北食美食

　　者的青睐和喜爱。

　　米糕是用黏性大的米打成粉然后蒸熟而成，米香十足，入口软糯。

　　今天我们就来分享这道好吃的传统美食正宗做法，方法步骤告诉你：

　　所需要的食材：黏性大米500克，牛奶250毫升，葡萄干100克，白砂糖100克（喜欢甜的多加点）

　　第一步：准备500克的黏性大米，用清水浸泡一个晚上，让大米吸饱水分。

　　第二天，把大米沥干水分，再用清水清洗干净后，沥干水分备用。

　　第二步：把清洗干净沥干水分的大米放入破壁机里面，把准备好的牛奶倒入，

　　加入适合自己口味的白砂糖，打成米浆。

　　第三步：把打好的米浆倒入盆中，加入3克酵母。

　　用勺子搅匀，盖上保鲜膜，发酵两个小时。

　　两个小时后，打开保鲜膜，米浆发酵好了，满满的一大盆。

　　用勺子搅拌一下，直到没有沉淀。

　　第四步：把发酵好的米浆用勺子舀到准备好的模具中。

　　再在里面撒上一些葡萄干，再醒发15分钟。

　　15分钟后，放入蒸锅蒸中，大火蒸20分钟。

　　20分钟后，关火再焖5分钟，然后出锅。

　　大米糕就做好了，稍微放凉，即可脱模。

　　米香味十浓，加上牛奶的香味和葡萄干，十分诱人，让人口水直流。