在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢喝酒的，而且喝酒的时候也都是要搭配上一些下酒菜的，在搭配下酒菜的时候，有很多的人都是会搭配上一小碟的花生米，或者是一些凉拌菜，而这些下酒菜虽然没有多贵重，但是在喝酒的时候，搭配上一些这样的下酒菜，也可以让酒喝起来更加的爽口，而且下酒菜在一定程度上也是可以保护我们的肠胃的，能够避免空腹饮酒出现的刺激性。今天就来跟大家盘点一下。

　　1、千子。说到这种美食的话，有很多的人都是不太了解的，而这种美食是把煎好的鸡蛋饼铺上肉馅或者是香肠，然后像煎饼果子卷起来卷成桶状的，在吃的时候可以切成一片一片地，吃起来特别的香，在搭配床下酒菜的时候，吃起来味道会更加的好吃，而且不仅有肉的香味，还有鸡蛋的香味，吃上一口千子，再喝上一口小酒，真的是太美味了。

 

　　2、猪皮冻。猪皮冻这种美食在北方也是特别的有名的，尤其是在东北有很多的人都是特别的喜欢吃猪皮冻的，猪皮冻在制作的时候也是把猪皮放在锅里边进行熬煮，熬煮的比较浓稠的时候之后放在冰箱里面冷藏凝固。猪皮冻看起来就像果冻一样吃起来口感也是特别的好，早晨起来的时候，不管是直接吃或者是搭配上一些调味品，吃起来都是特别的好吃的，而在冬季的时候，有很多的家庭都会制作一些猪皮，在喝酒的时候搭配上一些，真的是越喝越香。

 

　　3、笨烀。说到这种食物的话，可能有很多的人都不太了解是什么，其实这种食物就是煮的猪蹄子，而猪蹄子煮好以后肉质也是特别的松软的，并且猪皮吃起来也特别的q弹，吃起来特别的有韧性，虽然看起来有一些油腻，但是在吃起来的时候一点都不油腻，而且满满的胶原蛋白，而在平时用来当做下酒菜也是一个非常好的选择。

 

　　4、冻梨。说到冻梨这种水果，相信大家现在也都是特别的熟悉的，而这种水果在东北真的特别的受欢迎，不过有很多的人可能会觉得，在喝酒的时候吃这种水果就有些奇怪了吧，但是这种水果真的是能够当做下酒菜的，而且往往都是在最后当做“压轴菜”出场的。因为冻梨在吃起来的时候，口感是特别的清甜的，而且在冬瓜以后再吃起来也是特别的凉的，所以这种水果在一定程度上也可以达到解酒的效果，吃上几个会让人觉得特别的舒服，而且对身体也是会有一定的好处的。那么在你的家乡都会准备哪些下酒菜呢，如果你有一些其他的推荐的话，也欢迎大家留言分享哦。
本文来源:今日头条