湖北省位于中国中部偏南地区，文化底蕴深厚，中华民族的始祖炎帝的故里就在湖北，在春秋战国时期的长大800多年的历史中创造了楚文化。有千湖之省的美名。
不少外来游客来湖北都只前往省会武汉及恩施等地游玩，甚是可惜，其实湖北除了这两座城市之外还有很多宝地可供大家一游，不过今天小编给大家介绍的可不是旅游景点，而是湖北本地的特色美食。
我记得老一辈的人跟我说过，他们当年外出旅行，饭菜都是自备，爬山玩水累了，就坐下来歇息，吃自己带的饭菜，随后继续游玩，现在经济发达了，人人小康，外出旅行的乘客虽说不是家藏万贯，但基本的游乐设施跟平常当地美食的支出还是能够承受的。
特别是对于现代的一群吃货来说，游玩景点是第一，吃也是必不可少的项目之一哦，今天小编就给大家介绍一下湖北的当地美食，不知道下面这些特色小吃跟名菜，你们都吃过没有呢？
一、省会武汉
武汉的景点非常之多，每年外来游客也算得上湖北数一数二的城市，那么除了家喻户晓的热干面跟周黑鸭之外，还有哪些特色小吃呢？
1.豆皮
武汉的豆皮跟别的地方不一样，喜欢吃糯米的伙伴们一定要品尝一下，当年毛主席吃了都赞不绝口，其形方皮薄，外观金黄，味道鲜美，特别是现在的连锁店老通城的三鲜豆皮，味道也是武汉一绝。
不过豆皮是武汉的早餐代表，大家要是起得早，一定要来上一碗豆皮，配上一碗蛋酒，那滋味简直是享受，不过现在豆皮店太多，随处可见，推荐大家去老城区的店面里面品尝。
2.面窝
不少人都只知道有油条这个小吃吧，其实在武汉有炸油条的地方就一定有面窝，外形像国外来的甜甜圈，色泽鲜黄，外皮酥脆，里面柔软，配上一杯豆浆再来碗牛肉面，是小编从小吃到大的黄金搭配！
3.排骨藕汤
这道菜你可别小看，舌尖上的中国都播出过哦，虽然现在全国各地都有这道菜品，但是当属湖北境内的藕塘味道最浓最鲜，不信你们可以来武汉尝尝，这可是之前我们逢年过节必做的一道菜！
4.武昌鱼
毛主席曾经作诗，才饮长沙水，又食武昌鱼，主席爱吃的东西很多，专门写进诗里的可就只有武昌鱼了，随着时代的发展，烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高，从传统的蒸、煮、炙三种，发展到清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种方法，其中尤以清蒸武昌鱼别具一格，特点是口感滑嫩，清香鲜美。
二、湖北恩施
恩施也是湖北省游客最多的城市之一，这里有久负盛名的大峡谷等地供大家游玩，没事也是数不胜数。
1.鲊广椒炒腊肉
恩施是土家族苗族自治州，而土家族最喜欢吃的就是腊肉了，土家腊肉也是出了名的好吃，外观焦黄、肉质坚实，熏香浓郁，特别是刚做好的腊肉，那个油一滴一滴下来，让人口水直流。
鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。
将鲊广椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。
2.土家酱香饼
我相信很多年轻人在小吃小摊上面吃过这个饼子，很多饭店现在也有这个特色小吃，此饼以香、甜、脆、辣为主要特点，据当地人说，这个饼是清朝康熙年间以为武当山的僧人用自己自制的多种药材跟香料秘制而成，凡是上了武当山的香客们品尝之后都回味无穷，后来技术不慎外流，延续至今，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活的大众口味食品。
小编不得不说的是，看来古代也有不少吃货啊，连秘制手法都能外流，看来花了不少功夫。
3.格格
这个格格可不是还珠格格里面的那个格格，而是一种恩施特色美食的统称，用辣椒与其他主料混合而成的蒸格，在恩施的小饭馆门口随处可见。
“格格”的品种有很多，有牛肉格格、羊肉格格、猪肉格格、肥肠格格等。
因为时间原因，小编下面就不给大家一一介绍了，直接汇总起来让大家看看，还有那些特色美食。
三、襄阳牛肉面
襄阳牛肉面应该是襄阳人吃得最多且最喜欢的早餐了吧？此面的特点一辣二麻三鲜，汤底味道可口，回味悠长，即使天天吃都不会厌烦，很多襄阳本地人都说两三天不吃牛肉面，会感觉口中无味，食欲大减！
四、潜江小龙虾
湖北潜江被誉为中国小龙虾之乡，这里还有一年一度的龙虾节，现在全国各地都有这道名菜，喜欢吃的人更是很多，想小编这种吃货就受不了诱惑，每年都会要当地的朋友们给我带一些。
五、黄石港饼
黄石港饼距今有170多年历史，被评为中华老字号，由面粉、冰糖、小麻油等上十种上等原料做成，外表麻色黄亮，口感松酥爽口，甜润清香，顺气开胃。
下面就不多多介绍了，因为这些美食已经快用完小编的形容词了！
六、武学酥饼
七、公安锅盔
八、房县老黄酒
九、孝感米酒、麻糖
十、崇阳麻花
十一、通城豆干
十二、沔阳三蒸、毛嘴卤鸡
十三、洪湖酱板鸭
十四、随州蜜枣
十五、云梦鱼面
十六、赤壁鱼糕
十七、天门火烧粑
