大家好，今天要和大家分享的是，如何在家自己做出一道美味的鸡蛋。对于鸡蛋这一道食材，生活中70%的人都喜欢将鸡蛋直接入锅，去对其进行水煮，煮出来的鸡蛋味道虽然好吃，但是长时间食用的话，也很容易让人发腻。如果你在家已经吃腻了水煮鸡蛋的话，那么今天我就要教你做上一道鸡蛋的新吃法，在我家每次做这道鸡蛋的时候，一顿要做10个，上桌不够吃，如果你对这道鸡蛋制作方法感兴趣的话，就跟着一起来学习一下吧。

　　​【茶叶蛋】

 

　　【制作食材】鸡蛋，食盐，桂皮八角，香叶，茶叶，老抽。

 

　　【方法及步骤】

 

　　1、首先我们要准备10个新鲜的鸡蛋，然后把这些鸡蛋放入到清水当中，将其表面的杂质清洗干净。然后准备一口小锅，小锅中加入半锅的冷水，并把准备好的鸡蛋冷水下入到锅中，然后开大火，对鸡蛋进行熬煮。（对鸡蛋进行熬煮的时候，要往鸡蛋中加入两勺的食盐，将其搅拌均匀，这样鸡蛋在熬煮的过程当中，就不会出现破壳的现象。）

 

　　​2、鸡蛋入锅熬煮20分钟左右，即可将煮好的鸡蛋控干水分捞出，并放入到凉水当中，对其浸泡两分钟后，用手将所有鸡蛋的外壳敲碎，但切记不要把鸡蛋的外壳剥掉，而是将其敲得稀碎即可。然后另起锅烧水，锅中加入半锅清水，再加入香叶，桂皮，八角，茶叶，并盖上锅盖，让香料在锅中进行熬煮上半个小时，等清水被煮至变黑以后，即可把准备好的鸡蛋，放进锅中直接进行熬煮。

 

　　​3、鸡蛋入锅以后，我们还需往锅中加入一些食盐，适量老抽，然后再次盖上锅盖，对鸡蛋进行熬煮一个小时。在对鸡蛋进行熬煮的时候，要采用小火慢煮的方式，这样能让鸡蛋被熬煮的更加入味，等时间一到以后，不要着急把鸡蛋取出锅中进行食用，而是让鸡蛋在卤汁当中再浸泡上两个小时，让鸡蛋被完全的浸泡入味后，即可把制作好的茶叶蛋，将其从锅中取出进行食用。

 

　　​4、以上就是今天要和大家分享的鸡蛋的新吃法，对于这道茶叶蛋的制作方法，你有没有将其学会呢？这道茶叶蛋的制作方法还是非常简单的，并没有多大的技巧，只需我们简单的对鸡蛋进行制作，就能让做出来的鸡蛋变得特别好吃，一咬一口的茶香味，相信在面对如此好吃的鸡蛋时，你一定会没有任何抵抗力的，赶紧回家制作一下吧。

 

　　​【小贴士】

 

　　1、鸡蛋在进行熬煮的时候，要冷水入锅，而且要往锅中加入适量的食盐。

 

　　2、入卤汁中以后的鸡蛋，要采用小火慢煮的方式，煮好以后的鸡蛋，要对其浸泡上两个小时。

 

　　3、每次在家制作茶叶蛋的时候，可以多煮上一些，如果食用不完，可以将其放入到冰箱当中进行冷藏，需要食用时将其进行加热即可。
本文来源:今日头条