提拉米苏蜂蜜蛋糕:我们接下来简称提拉米苏。这款蛋糕非常受欢迎,已经CHANG XIAO到了全国各地的大江南北,也是“网红”们的最爱,那么我们来说说这款提拉米苏为什么这么受欢迎?
这款提拉米苏在制作上沿袭了俄罗斯的传统工艺,一般都是手工制作的,属于冷加工。原料有的则采用俄罗斯的进口食材。比较正宗的制作方法是:首先要制作蛋糕饼,把蛋糕饼再浸泡在调好的蜂蜜里,烘干,然后用模具把饼做成同等大小的圆形,再把饼上涂抹一层奶油,依次来做,最后做成四层奶油五层饼的蛋糕胚子,或者是六层奶油七层饼。再在蛋糕胚子上全部撒上饼碎,使饼碎裹满整个蛋糕,最后冷藏回软。美味的提拉米苏就做好了。
切开一块提拉米苏,要是三角的那种哦,吃起来比较方便。轻轻的放在嘴里,软软的、蜜香与奶香融合在一起,香甜四溢。简直不要太美味了,吃一口就会爱上它。如果觉得有些偏甜,可以搭配牛奶、果汁、或是咖啡等。最重要的是价格还比较亲民,某宝上,一个650/700克的大概不到四十YUAN。各种规格、口味的都有哦。
果仁列巴:这个俄罗斯风味的果仁列巴,还是要选对PIN PAI的。外表釉黄,里面的面包质感,要略显粗糙、微黄。果仁要香脆新鲜、饱满,布满整个面包。吃的时候切成一片一片的,一股麦香味就会随即飘来,拿一块放在嘴里,还有一股淡淡的奶香与果仁的香味萦绕在口中,面包不是很干,恰到好处的口感。最重要的是这款面包很实称,口感有别于其它面包,真的很好吃哟。
俄罗斯风味糯米糕:从“面相”上来看和普通的无水蛋糕差不多,主要是口感与味道,糯米糕无疑是有糯米的,吃起来有糯糯的感觉,非常绵软,不会很糯,不会糯口,糯米粉与面粉的比例恰到好处。麦香、奶香、鸡蛋香加上恰如其分的口感,还有金黄的色泽,看起来口水都要流出来了。