有人说,幸福像甜品的味道,然而换种方式,甜品也能带给人们幸福的味道,很多人在形容自己吃到甜品的感觉叫“幸福感爆棚”,是奶油,是黄油,是糖霜,或是芝士奶酪。所以,甜品的味道不只是甜,还有香!不少女生是不是和美食君一样,是个纠结的吃货体质,戒不掉又嫌热量高,吃多人怕胖,吃少了易生气,表面上是为了降低自己生气长皱纹的概率,事实上就是抵不住甜甜的诱惑。
记得一个热爱烘焙的小伙伴曾邀请美食君参观学习上海举办的国际烘焙展览,虽然美食君没有如约到场,但在她分享的照片中我看到了,无论是国内,还是国外,甜品高手的制作技艺真是让人惊叹不已!对于那些爱吃甜品的女生都知道,不同国家有着代表性的特色甜点,法国有马卡龙,日本有雪媚娘,意大利有泡芙,那最具中国特色的甜品又是什么呢?
一、法国—马卡龙
一提起马卡龙,很多人就会联想到甜美的少女,缤纷细腻的色彩,玲珑可爱的外形,再加上酥软绵和的口感,俘获了大批女生的芳心。作为一款精致的法式小圆饼,它主要是用蛋白,杏仁粉,砂糖和糖霜制作,两片小饼由奶油和果酱粘合在一起,层次分明,外酥内软,在加入了抹茶粉,水果粉后,灯光照射下的它们呈现着明媚的颜色,所以每次一看到马卡龙,心情也豁然开朗了!
二、日本—雪媚娘
吃了这么多雪媚娘的美食君才发现,原来它源自日本,是当地最具代表的点心之一。且很多人知道,还有一款名为“草莓大福”的甜品也是非常好吃的,事实上它和雪媚娘就是一家人。乍一眼,它皙白软糯,尤其是最外层的Q弹冰皮,用手指轻轻一戳,感觉像婴儿肉嘟嘟的脸颊。咬一口,填满的奶油和水果完全露了出来。尤其是冷藏过后口感更佳,又软又甜,还有丝丝微凉。
三、意大利—泡芙
泡芙是一种不加发酵粉就能在烤箱中自由膨胀的神奇美食。在高温的加热下,泡芙皮由内而外地扩张,在中间形成了一个空洞,出炉后烘焙师在底部戳一个洞,往里挤入奶油,巧克力,甚至是冰淇淋,好像是一个不同寻常的奶油蛋糕。
四、中国—???
除了国外这些最受大众欢迎的甜品外,古时候的中国也有不少美味的传统甜品。爱看宫斗剧的朋友一定知道,拥有着300多年历史的小吃——桂花糕。它是由糯米粉,糖和桂花蜜等主要原料制作而成的,所以带着一股清甜的香味。在古代,只有受皇上恩宠的妃嫔大臣才能有幸品尝到。然而到了现在,我们所吃到的桂花糕,各型各色,有整个糕体透明的水晶桂花糕,还有松软可口的糯米桂花糕,还有入口粉糯的桂林桂花糕等等,可见中国人对吃的要求是非常高的。
可爱又无聊的你,在没看文章前真的猜对了吗?