食材准备竹荪8个,淮山100克,海鲜菇少许,板栗8个,小番茄6个,西兰花100克,鹌鹑蛋6个,鸡精1匙,盐少许,酱油1匙,淀粉少许,香油1大匙。
方法步骤
1、将竹荪用淡盐水泡软,切除菌盖头,小番茄汆烫去皮;
2、板栗汆烫去皮,鹌鹑蛋煮熟去壳待用,淮山切小块,西兰花切小朵;
3、将海鲜菇撕成小朵洗净,砂锅中加入一碗半清水,放入板栗,山药,大火煮开;
4、小火再煮10分钟,放入剩余的食材,然后加入盐,酱油,鸡精,中火煮5分钟;
5、然后就淀粉勾芡,关火后加入香油即可。
小贴士
用高汤来煮的话效果会更好。