食材准备鸡公半只，胡萝卜和土豆适量，油皮少许，淀粉适量，葱姜少许，黄咖喱适量，盐，料酒，鸡粉和酱油。

　　方法步骤1、将鸡洗净后斩块，加入盐，料酒，葱姜和干淀粉抓匀腌15分钟；

　　2、胡萝卜和土豆切成滚刀，油皮切条，炒锅烧热后放入葱姜煸香；

　　3、然偶倒入鸡块翻炒至变色，加入料酒和酱油翻炒几下后盛出待用；

　　4、另起锅烧热少许油放入土豆和胡萝卜以及油皮翻炒片刻，加入少许盐炒匀；

　　5、然后倒入炒好的鸡块，炒匀后加入一块黄咖喱，加入适量的清水，煮沸；

　　6、然后转入砂锅中，中小火煲煮15分钟，带食材软烂浓厚加入鸡粉撒些葱花即可。

　　小贴士咖喱版的鸡公煲因为咖喱有咸味，所以加盐的时候要慢慢少点加。